Toukokuun ruokalista voisi koostua lähes kokonaan luonnonkasveista. Luontoäiti on niin runsas tänä aikana. Löydämme terveellisen yrtin joka vaiheessa. Aina ei voi sanoa, että hänellä on hyvä maku. Selvitämme, mihin luonnonvaraisiin kasveihin pääset epäröimättä käsiksi.
Mitä villiyrttejä voit kerätä ja syödä toukokuussa?
Toukokuussa syötäväksi kelpaavat lukuisat luonnonvaraiset yrtit, mukaan lukien nokkonen, naarasjuuri, pohjaruoho, valkosipulisinappi, punaapila, suolahapoka, oksaruoho, rypälepuutarha ja metsikukka. Ne ovat terveellisiä, maukkaita ja sopivat erilaisiin ruokiin, kuten salaatteihin, smoothieihin tai kasvisvalmisteisiin.
Nokkonen
Nokkosta ei tarvitse kauaa etsiä. Ne vain kasvavat kaikkialla. Toukokuussa sen lehdet ovat nuoria ja pehmeitä. Niitä voidaan valmistaa kuten pinaattia tai lisätä smoothieihin raakana.
naisen takki
Yrtti, joka auttaa naisia. Sen ainesosien sanotaan toimivan kaikenlaisia niin sanottuja naisten valituksia vastaan. Se keitetään yleensä teenä. Mutta lehdet maistuvat myös salaateissa.
Giersch
Jos sinun ei tarvitse taistella sen kanssa puutarhassa, voit etsiä sitä metsästä ja kerätä sen. Hyvällä tuurilla hän lähettää muutaman lehden huhtikuussa. Kukkia voi myös syödä. Puhtaasti maun näkökulmasta kurpitsaa pidetään persiljan ja porkkanan sekoituksella.
Vinkki
Erityisesti nuoret lehdet maistuvat miedolta. Koska siitä ei varmasti ole pulaa toukokuussa, voit pakastaa osan myöhempää käyttöä varten.
Valkosipuliraketti
Valkosipuli on mausteinen villiyrtti. Sen hieno valkosipulinen tuoksu jalostaa monia ruokia. Sen sanotaan poistavan myrkkyjä ja siksi ihanteellinen keväthoitoon.
Puna-apila
Makeat ja suolaiset ruoat hyötyvät yhtä paljon sen lehdistä ja kukista. On hyvä, että se sisältää runsaasti fytohormoneja ja monia muita meille arvokkaita ainesosia.
Suurakala
Sen suuret, hieman happamat lehdet ovat nyt löytämässä myös ravintola-alaa. Arvokkaiden ainesosien sisällössä villikasvi ylittää varmasti viljellyt yksilöt. Se on myös ilmainen.
Snakeweed
Smoothieissa, salaateissa tai vihanneksissa käärmekärryn lehdet ovat monipuolisia. Mutta ennen kaikkea ne kasvavat takaisin uskomattoman nopeasti. Toukokuu on siis vasta pitkän, kannattavan tarjonnan alkua.
Ribwort Plantain
Nuoret lehdet maistuvat herkulliselta salaateissa ja keitoissa. Kukissa on herkkä sienen tuoksu ja ne voidaan syödä heti raakana. Sen parantava vaikutus on erityisen suosittu hengitystieongelmissa.
Puupuru
Ruhvi on yrtti, jota ei syödä. Voimme erottaa sen aromin ja käyttää sitä monin eri tavoin. Jotta tyypillinen nuotti tulisi itsestään, yrtin on ensin lakastuttava poimimisen jälkeen.
Lisää villiyrttejä saatavilla toukokuussa
Toukokuun lista syötävistä villiyrteistä on pitkä, sillä monia lajeja voi poimia kuukausia:
- Leveä jauhobanaani
- ranskalainen yrtti
- Hanhenjalka
- Coltsfoot
- Siankärsämö
- Meadow-painike
Mutta myös: valerian, mukijuuri, dost, speedwell, hanhenjalka, varsajuuri, koiranruusu, voikukka, keuhkojuuri, heinäkirkko, pennywort, suolahapo, räkä, saippuajuuri, nokkonen, niittyvaahtoruoho
Vinkki
Jotkut myrkylliset luonnonvaraiset yrtit näyttävät hyvin samanlaisilta kuin syötävät lajit. Siksi kerää vain luonnonvaraisia kasveja, jotka voit varmasti tunnistaa.
