Olet juuri ostanut kauniita keltaisia banaaneja - ja vain muutaman päivän kuluttua ne muuttuvat mustiksi. Miksi banaanit muuttuvat mustiksi ja voitko silti syödä niitä? Löydät vastaukset artikkelistamme.
Miksi banaanit muuttuvat mustiksi?
Tummanruskeat tai mustat banaanit ovatei huonoja- ne ovat itse asiassatäysin kypsiäToisin kuin muut hedelmät, tässä oleva väri ei tarkoita mätää, koska hedelmän tumman värin syy onjatkuvasti lisääntyvä sokeripitoisuus
Voitko silti syödä mustia banaaneja?
Koska ulkopuolelta mustat banaanit ovat vain täysin kypsiä hedelmiä, voitsyödä niitä huolettaYleensä vain kuori on joka tapauksessa tumma, kun taas Hedelmät pysyvät aluksi vaaleina. Se on vainpehmeämpi ja maistuu paljon makeamm altakuin keltaisten tai jopa vihreiden banaanien sisältä. Sen sisältämä tärkkelys muuttuu kypsytyksen aikana sokeriksi, mikä selittää sekä muuttuneen maun että värin, johon meidän on totuttava. Joskus lihassa voi olla ruskeita pilkkuja, jotka voit yksinkertaisesti syödä tai leikata pois. Nämä ovat yleensä painepisteitä.
Ovatko mustat banaanit terveellisiä?
Vaikka ne eivät näytä siltä - mikä kertoo meille, että ruskeat hedelmät ovat mätä eivätkä siksi enää syötäviä - mustat banaanit ovat siltierittäin terveellisiäHedelmät sisältävätTryptofaania, serotoniinin esiastetta, joka on erittäin tärkeä mielialalle. Mitä mustempi banaani, sitä korkeampi sen tryptofaanipitoisuus. Siksi syöt mahdollisimman paljon banaaneja, varsinkin talvikuukausina - nenottavat mielialaajasaavat sinut hyvälle tuulelleTäysin kypsät banaanit sisältää myösProtein TNF, tuumorinekroositekijän, jolla on japanilaisten tutkimusten mukaansyöpää ehkäisevä vaikutus. Nyrkkisääntö pätee myös tässä: mitä tummempi kuori, sitä korkeampi TNF-pitoisuus.
Milloin mustat banaanit kannattaa heittää pois?
Tietenkin mustille banaaneille tulee päivä, jolloin ne eivät todellakaan ole enää syötäviä ja ne pitäisi heittää pois. Tämä pätee erityisesti hedelmiin, jotka ovat jomushia-rasvaisiasisältä ja – se on tärkein kriteeri! -joissa on epämiellyttävämädän hajuHuomioi myöshometäplät, sillä hometta sisältävät banaanit kannattaa myös hävittää paremmin. Homemyrkyt voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita. Tässä yhteydessä sinun tulee olla erityisen varovainenbanaanien kanssa, joiden kuori on vaurioitunut, koska homeitiöt voivat tunkeutua tähän erityisen helposti.
Vinkki
Mitä mustille banaaneille voi tehdä?
Haluatko nauttia mustien banaanien terveyshyödyistä, mutta et halua syödä niitä raakana? Sitten voit helposti käyttää niitä kakkuihin, jälkiruokiin tai smoothieihin ja säästää epäterveellisessä kidesokerissa. Käytä sokerin sijasta banaaneja, nauti makeasta mausta ja tee jotain hyvää terveydellesi.
