Kaikille, jotka pitävät eksoottisista kaukaisten maiden kasveista omassa puutarhassaan, tässä maassa vielä suhteellisen tuntematon calamansi on ihanteellinen. Sitrushedelmä on melko helppohoitoinen ja sen mehu maistuu erittäin aromaattiselta.
Mitä ovat calamansi-hedelmät?
Calamansi (tai Kalamansi) onmandariinin ja kumkvatin risteys Maultaan siinä on aavistus mandariinia ja sitruunaa, mutta myös appelsiinia ja limeä. Calamansi-hedelmät eivät ole suurempia kuin pingispallo, ja niitä kasvatetaan pääasiassa Filippiineillä.
Mitä muita nimiä calamansi-hedelmillä on?
Calamansi-hedelmä, luonnossa esiintyvä hybridi, tunnetaan myös nimelläCalamondin orangetaiCalamondin. Varsinkin Italiassa, jossa se on jo yleisempää kuin täällä, sitä myydään tällä nimellä.
Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita calamansi sisältää?
Citrus fortunella, calamondin appelsiinin kasvitieteellinen nimi, on erittäin hyväC-vitamiinintoimittaja. Pienet hedelmät sisältävät myös paljonkalsiumia, fosforiaja myösrautaa.
Minkä värisiä calamansi-hedelmiä ovat?
Koska, kuten kaikilla sitrushedelmillä, samassa puussa on aina useita sukupolvia, väri vaihteleelimenvihreistä yksilöistäkirkkaan oranssiinkypsien hedelmien kohdalla.
Miltä calamansi-hedelmät maistuvat?
Calamansin makua ei voi kuvailla yhdellä sanalla. Se maistuuhapan makea, mutta vähemmän hapan kuin sitruunat. Sille on ominaista pienialkutuoksutuoksussa, joka on erittäin miellyttävä yhdistettynätangeriinin makuun. Syötävä kuori on hieman katkera. Toisin kuin koristeappelsiinit, jotka ovat syötäviä, mutta usein maun suhteen erittäin epämiellyttäviä, calamansi-hedelmät ovat todella maukkaita.
Miten calamansia syödään?
Hedelmät maistuvat ihanan raikkailta ja niitä voidaan käyttää monin eri tavoin keittiössä. Käytä eksoottista:
- Drinkit: Laimenna vastapuristettu mehu vedellä tai kaada hedelmäviipaleet teehen
- Jälkiruoat: Mousse, jäätelö tai hedelmäsalaatti saavat aivan uuden makuvivahteen
- Jam/Jelly: sopii kaikille, joille raakana syömisen happamuus on liian voimakasta
Lisäksi calamansi-hedelmiä käytetään myös suolaisessa keittiössä, esimerkiksi marinointiin tai salaattikastikkeiden ainesosiksi.
Voiko calamansi-hedelmiä kasvattaa Saksassa?
Calamansi-hedelmätsoveltuvat hyvinniiden viljelyyn puutarhassa Saksassa. Monet taimitarhat tarjoavat kasveja myyntiin – uusia kasveja tulee yleensä aikaisin keväällä. Kiinnitä huomiota seuraaviin asioihin calamansien kasvatuksessa ja hoidossa:
- Täysin aurinkoinen sijainti
- Kastele vain, kun maa on kuiva
- Anna mineraalilannoitteita
- Älä leikkaa rajusti
- Aseta talvella viileään, valoisaan huoneeseen, koska kasvi ei ole kestävä.
Vinkki
Annostele huolellisesti
Varsinkin jos calamansin maku on sinulle uusi, sinun tulee käyttää mehua säästeliäästi. Pienikin määrä antaa kaikelle eksoottisen maun miellyttävän raikastavalla hapolla. Voit halutessasi lisätä annosta myöhemmin, mutta varmista, että se ei happamoi liikaa.
