Eksoottiset hedelmät ovat jo kauan sitten löytäneet tiensä hedelmäkoriimme. Cherimoya on kuitenkin vielä suhteellisen tuntematon - mutta herkullinen ja erittäin terveellinen. Selitämme kaiken, mitä sinun tulee tietää hedelmästä, jota kutsutaan myös sokeriomenaksi.
Miltä Cherimoya näyttää?
Ensimmäinen asia, jonka huomaat, on cherimoyan omalaatuinen muoto, joka muistuttaa ainakin epämääräisesti sydäntä. Hedelmillä onvihreä, suomumainen kuori, joka on melko paksu mutta pehmeä. Cherimoyanlihaonkermanvärinenja sisältäämustia siemeniä
Miltä cherimoya-hedelmät maistuvat?
Hedelmät, joiden kausi on syyskuusta helmikuuhun, vaikuttavat kypsänähieman makealla, erittäin hienolla aromillaan. Maku muistuttaa ananasta, banaania, päärynää ja vadelmaa. Kun syöt sitä, voit myös maistaa ripaus kanelia.
Miksi cherimoya on niin terveellistä?
7–14 cm pitkät hedelmät sisältävät noin 63 kaloria 100 grammaa kohdenmonia ravintoaineita, kuten kalsiumia, fosforia, kuparia, magnesiumia ja kaliumia. Maukas sellu sisältää myösvitamiinit A, B1, B2, B6, C ja E sekä runsaasti kuitua. Diabeetikoiden tulee kuitenkin olla varovaisia hedelmiä syödessään, koska cherimoyoissa on suuri fruktoosiosuus.
Kuinka syödä cherimoya-hedelmiä?
Helppoin tapa on lusikataliha pois (myös syötävästä) kuoresta- cherimoya maistuu erityisen hyvältä jäissä. Lisäksi hedelmä sopii ihanteellisestihedelmäsalaattien, eksoottisten jälkiruokienjajuomasekoitustenvalmistukseen ja maistuu yhtä hyvältä vaniljasokerin kanssa kuin ripaus kanssa kardemumma. Jos haluat yhdistää suolaista ja makeaa, voit tarjoilla cherimoyan savustetun kinkun kanssa. Cherimoyan siemenet ovat syömättömiä ja jopa myrkyllisiä. Ne poistetaan ennen käyttöä.
Mistä Cherimoya tulee?
Hedelmät tulevat alun perinAndeilta, tarkemmin sanottuna Ecuadorin ja Perun maista. Mutta sitä kasvatetaan myös Meksikossa, Brasiliassa, Chilessä ja Kaliforniassa. Muita Cherimoya-viljelymaita ovat Espanja ja Israel ja harvemmin Italia. Suuri osa Saksan markkinoille tulevista hedelmistä tulee näistä kahdesta maasta. Lyhyemmän kuljetusreitin vuoksi näiden cherimoyoiden ostaminen on suositeltavaa kestävyyssyistä.
Miten Cherimoyaa kasvatetaan?
Cherimoya kasvaaikivihreillä, pensasmaisilla puilla, jotka voivat kasvaa jopa kymmenen metrin korkeuteen. Alkuperänsä vuoksi se rakastaa sitä lämpimänä eikä siedä pakkasta. Siitä huolimatta, pienellä taidolla ja tarvittavalla huolella cherimoyoja voidaan kasvattaa myös Saksassa: Tätä varten istutat massasta peräisin olevat siemenet ruukkuun, jossa on läpäisevä maa. Vaihtoehtoisesti cherimoya-kasveja on saatavana erikoisliikkeiltä.
Vinkki
Oikean kypsymisajan saaminen
Koska Cherimoya-hedelmillä on pitkä kuljetusreitti ennen kuin ne saapuvat myymäläämme, ne korjataan kypsymättöminä. Oston jälkeen niitä voidaan säilyttää kylmänä enintään kymmenen päivää ennen käsittelyä. Kypsytystä varten hedelmät kääritään paperiin kotona. Cherimoya on kypsä, kun kuori antaa periksi kevyesti painettaessa.
