Omena tai banaani on hedelmää. Mutta mitä on pippuri – hedelmä vai vihannes? Mitkä ominaisuudet määrittävät kunkin luokan? Mitä eroa on hedelmillä ja vihanneksilla ja mihin pippuri kuuluu?
Onko pippuri hedelmä vai vihannes?
Onko pippuri hedelmä vai vihannes? Kasvitieteellisesti sanottuna pippuri on hedelmä, koska se kasvaa hedelmöitetystä kukasta. Ruokamääritelmän mukaan se kuitenkin lasketaan vihannekseksi, koska se on peräisin yksivuotisesta kasvista. Arkielämässä paprikaa kutsutaan usein vihanneshedelmiksi.
Paprikat – hedelmät tai vihannekset – mikä ero sillä on?
Tosiasia on: Niin kuumia kuin erityyppiset paprikat ovatkin, hedelmät ja vihannekset erottavat toisistaan yhtä hämärät. Riippuen siitä, katsotko sitä kasvitieteen vai ruoan näkökulmasta: Kasvitieteellisesti se kasvaa
- hedelmä hedelmöitetystä kukasta
- Vihannekset sen sijaan muista kasvinosista
Ruoan suhteen hedelmät tulevat monivuotisista kasveista ja vihannekset yksivuotisista kasveista. Mutta tämän määritelmän mukaan vastaus on epäselvä. Olipa paprikat ruukussa tai sängyssä, ne kasvavat kukista, kuten tomaateista, kesäkurpitsasta ja kurkusta, ja siksi niitä pidetään hedelminä. Mutta yksivuotisena kasvina ne luokitellaan ruokamääritelmän mukaan vihanneksiksi.
Pippurit – hedelmävihannes tai vihanneshedelmä
Vinkkejä ja temppuja
toinen määritelmä keittiöstä: Hedelmät voidaan yleensä syödä raakana. Vihanneksia voi syödä höyrytettynä tai keitettynä. Kypsät hedelmät ovat pehmeitä – vihannekset taas ovat kovia ja vaikeasti pureskeltavia. Kun ajattelemme vihanneksia, ajattelemme alkupaloja ja hedelmiä ajattelemme jälkiruokia. Hedelmiä vai vihanneksia? Pääasia on tuoreet paprikat puutarhasta. Ne maistuivat hyvältä ja olivat terveellisiä.
