Karitsasalaattia pidetään yleensä tyypillisenä talvivihanneksena, mutta sitä voi kasvattaa omassa puutarhassa lähes ympäri vuoden. Koska se kasvaa suhteellisen nopeasti ja pistotyö tuskin on sen arvoista, se kylvetään yleensä suoraan paikan päälle ruukuihin tai petiin.
Milloin lampaansalaattia voidaan korjata?
Karitsasalaattia voi korjata lähes ympäri vuoden, koska se on pakkasenkestävä. Sadonkorjuuaika riippuu kylvöajasta: kylvöstä ensimmäiseen sadonkorjuuseen on noin kymmenen tai kaksitoista viikkoa. Toistuva sato on mahdollista, jos leikkaat vain kasvin yläosan ja jätät juuren vahingoittumattomana maahan.
Sato määräytyy kylvöajan mukaan
Pakaskestävyyden vuoksi lampaansalaatti on salaattia, joka yleensä korvaa talvikuukausina muita salaattityyppejä. Tästä huolimatta voit korjata tämän salaatin tarvittaessa lähes ympäri vuoden. Talvenkestävät lammassalaatin lajikkeet voidaan kylvää myöhään syksyllä ja korjata keväällä muutaman viikon kuluttua lumen sulamisesta. Lajikkeesta ja vuodenajasta riippuen lampaansalaatti kestää noin 10–12 viikkoa kylvöstä ensimmäiseen satoon.
Oikeat siemenet jokaiseen vuodenaikaan
Kiinnitä siemeniä valitessasi istutusohjeen tiedot. Jotkut lajikkeet ovat optimaalisia kevään kylvämiseen, kun taas toiset kasvavat optimaalisesti syksyllä kylvettynä. Vielä muut lajikkeet selviytyvät talvesta ulkona tai parvekelaatikoissa ja varmistavat siten sadon maalis-huhtikuussa. Seuraavat lajikkeet ovat yleisiä, jotka tuottavat suhteellisen tasaisesti hyviä tuloksia ympäri vuoden:
- Favour
- Ovired
- gaala
Älä korjaa lampaansalaattia vain kerran
Karitsan salaatissa on erikoisominaisuus, joka tekee siitä erityisen arvokkaan ja tuottavan vihannestiloissa. Salaatinlehtiä poimiessasi muista erottaa saksilla tai kynsillä vain kasvien yläosa. Jos jätät kasvin juuren ja pohjan vahingoittumattomina maahan, voit odottaa salaatin itävän uudelleen. Tämä tarkoittaa, että lammassalaattia voidaan korjata useita kertoja peräkkäin samoista kasveista ilman, että sitä tarvitsee kylvää uudelleen.
Karitsan salaattia parvekkeelta
Karitsansalaattia voi korjata myös ilman omaa puutarhaa, jos kasvattaa sitä ruukuissa tai kukkalaatikoissa parvekkeella. Tämä viljelyversio on erityisen mielenkiintoinen kevätsadon kann alta. Voit siis kasvattaa lammassalaattia syksyllä kestävän lajikkeen siemenistä, kun kukat ovat jo kuihtuneet ja anna sen sitten talvehtia kukkalaatikossa.
Vinkkejä ja temppuja
Korjaa vain niin paljon lampaansalaattia kuin voit käyttää tuoreena. Leikattuna tämä salaatti säilyy jääkaapissa enintään yhdestä kahteen päivään.
