Jos sinulla on onni saada oma puutarha, kannattaa ehdottomasti kasvattaa vihanneksia. Kaali, terve, vitamiinirikas vihannes, on suhteellisen helppo viljellä. Kukkakaali on yksi todellisista vitamiinipommeista.
Milloin kukkakaali on valmis korjattavaksi?
Kukkakaali on valmis korjattavaksi, kun valkoinen kukka on pullea ja kiinteä, yleensä kahdeksan tai kaksitoista viikkoa istutuksen jälkeen. Värimuutosten välttämiseksi päät tulee peittää heti, kun ne muodostuvat lehtiruusukkeessa.
Mielenkiintoisia faktoja kukkakaalista
Kukkakaali, ristikukkaisten perheestä, on yksi suosikkivihanneksistamme. Se on luultavasti peräisin Etelä-Kreikasta. 1500-luvulla saamelaiset saapuivat meritse Italiaan ja sieltä lopulta Saksaan.
Harvat ihmiset tietävät, että kukkakaali on kaalin puristettu ja paksuuntunut kukka
. Jos päätä ei korjata, kehittyy pitkänomainen kukinto, jossa onkeltaisia kukkia.
Kukkakaalia kutsutaan oikeutetusti vitamiinipommiksi. Se sisältää C-vitamiinin lisäksi kivennäisaineitaja hivenaineita.
Mineraalit
- Fosfori
- Kaluim
- kalsium
- Natrium
- Rauta
hivenaineet
- sinkki
- Kupari
- Jodi
- fluori
Lisäys ja lajikkeet
Kukkakaalin kasvatus vaatii vähän huomiota ja työtä. Kukistaakseen kukkakaali tarvitsee hyvää, humuspitoista maaperää ja lämpimän, aurinkoisen paikan. Koska se on yksi
raskaista syöttölaitteista, se tarvitsee kasvaakseen riittävästi lannoitetta, kuten: Esimerkiksi tallinlanta tai komposti. Lannoitteen ja runsaasti vettä suositellaan käytettäväksi kolmesta neljään sadonkorjuuseen asti. Lisäksikasvien välistä maaperää tulee säännöllisesti puhdistaa rikkaruohoista ja löysää.
Kun maaperä on valmisteltu, kukkakaalikasvit voidaan istuttaa ulkona 50 cm:n etäisyydelle huhtikuun puolivälistä alkaen. Myöhäisten pakkasten sattuessa ne tarvitsevat suojan rei'itetyllä kalvolla, fleecellä tai muovisuojuksilla. Heti kun lehtiruusukkeeseen muodostuu pieniä valkoisia päitä, ne tulee peittää, jotta ne eivät muuta väriä auringonvalon vaikutuksesta. Kahdeksan tai kahdentoista viikon kuluttua kukkakaali on kypsä, valkoinen kukka on pullea ja kiinteä.
Kukkakaalityyppejä on useita, jotka eroavat toisistaan kasvukauden, värin tai maun suhteen.
- Erfurt kääpiö, valkoinen, mutkaton viljely, kasvaa kasvihuoneessa helmikuusta
- Walcheren Talvi, valkoinen, kesäkylvö, sato seuraavana vuonna
- Di Sicilia Violetto, violetti, varhainen kylvö, vahva maku
- Cheddar F1, oranssi, viljely keväällä
- Shannon, vaaleanvihreä pää, samanlainen kuin Romanesco, kesäkylvö, syyssato
Tuholaiset
Kaalikasvien viljelyn iloa pilaavat usein erilaiset tuholaiset. Kaalikärpäs vahingoittaa jopa nuoria kasveja. Varren ympärille kiedottu pahviholkki voi suojata, samoin kuin peittäminen kasvissuojaverkoilla.
Kaalivalkoinen perhonen munii munansa lehtien alapuolelle. Heti kun toukat kuoriutuvat, ne syövät kaikki lehdet hyvin lyhyessä ajassa. Tämä voidaan korjata poistamalla munat, keräämällä toukat tai käyttämällä suojaverkkoja.
Vinkkejä ja temppuja
Kukkakaali viihtyy myös parvekelaatikoissa tai kukkaruukuissa. Tämä erikoispoiminta kukkakaali onerityisen helppohoitoinen ja tuottaa pieniä, maukkaita päitä useita kertoja.
