Japanilainen knotweed on jo kauan sitten itsenäistynyt kotipuutarhoista ja on osoittautunut todelliseksi, vaikeasti torjuttavaksi tuholaiseksi. Vähän tiedetään kuitenkin, että osa monivuotisista kasveista on syötäviä. Nuoret varret ja lehdet valmistetaan kuin vihannekset.
Onko japanilainen knotweed myrkyllinen?
Japanilainen knotweed ei ole myrkyllistä, mutta syötävää. Varsinkin nuoret versot voidaan syödä, mutta ne sisältävät oksaalihappoa, joka voi aiheuttaa herkillä ihmisillä vatsavaivoja. Liiallista nauttimista tulee välttää.
Ei myrkyllinen, mutta syötävä
Päinvastoin kuin yleisesti uskotaan, japanilainen knotweed ei ole mitenkään myrkyllinen - ei ihmisille eikä eläimille. Päinvastoin, erityisesti nuoret versot ovat syötäviä ja niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin. Mutta kuten muutkin oksaruoholajit, mukaan lukien raparperi, ne sisältävät oksaalihappoa, joka voi aiheuttaa vatsavaivoja herkille ihmisille. Reumaa sairastavien, niveltulehdusta sairastavien ja pienten lasten ei myöskään tulisi syödä liiallisia määriä.
Japanin Knotweedin käyttäminen
Nuoret, rapeat versot voidaan valmistaa kuten parsa tai vastaava raparperi. Korkeiden oksaalihappopitoisuuksien vuoksi japanilainen knotweed maistuu erittäin happam alta.
Vinkkejä ja temppuja
Omaan puutarhaan ei suositella istuttamaan japanilaista knotweediä. Kasvin nopea leviämisen ja luonnonalueiden tunkeutumisen riski on liian suuri.
