Tuskin muita yrttejä voi käyttää keittiössä niin monipuolisesti kuin piparminttu. Vihreä yrtti on hieman mausteinen ja antaa ruoille ja juomille raikkaan, mausteisen aromin. Mutta voit myös käyttää piparminttua öljyn valmistamiseen.
Miten voin käsitellä piparminttua?
Piparminttua voidaan käyttää monella tapaa, esimerkiksi teenä, salaateissa, jälkiruokissa, cocktaileissa tai koristeena. Tuoreita ja kuivattuja lehtiä voidaan käyttää. Piparminttuöljy valmistetaan laittamalla varret neitsytoliiviöljyyn noin kolmeksi viikoksi.
Piparminttua voi käyttää niin monella eri tavalla
- Tee
- Salaatti
- Makeat ruoat
- cocktailit ja virvoitusjuomat
- Sisustus
- Piparminttuöljy
Voit käyttää tuoretta ja kuivattua piparminttua kaikkiin ruokiin ja juomiin. Käytä vain tuoreita yrttejä koristeluun ja cocktaileihin.
Voit myös pakastaa piparminttua. Sitten se menettää arominsa, mutta yrtti tulee silti itsestään makeisiin ruokiin tai salaatteihin.
Prosessoi piparminttu
Piparminttu voidaan käyttää tuoreena tai kypsennettynä. Monet vitamiinit menetetään kuitenkin ruoanlaitossa.
Rippaa tuoreet lehdet varresta ja lisää ruokaan tai juomiin.
Aiotusta käytöstä riippuen tee teetä varten hankaamalla kuivattua piparminttua varresta tai kaatamalla kiehuvaa vettä koko varren päälle.
Piparminttutee – suosituin yrttitee
Kamomillan lisäksi piparminttu on yksi yleisimmin käytetyistä yrttiteetistä. Siksi kesällä ennen kukintaa kannattaa korjata ja kuivata suurempi määrä. Sitten voit nauttia aromaattista piparminttuteetä myös talvella. Toisin kuin kaupallisesti saatavilla olevat teet, itse keräämistäsi lehdistä valmistettu tee on saastumatonta ja terveellisempää.
Valmista piparminttuöljyä
Piparminttuöljy on helppo valmistaa itse. Lisää tätä varten kourallinen varsia neitsytoliiviöljyyn ja sulje pullo ilmatiiviisti. Aseta ne lämpimään paikkaan noin kolmeksi viikoksi.
Vähemmän on usein enemmän
Tämä koskee myös piparminttua. Sillä on usein niin voimakas aromi, että se päihittää nopeasti muut mausteet.
Käytä piparminttua säästeliäästi ja käytä vähemmän lehtiä, kunnes löydät ihanteellisen määrän.
Vatsavaivoja sairastavien tulee myös olla varovaisia piparminttua kuluttaessaan, sillä eteerinen öljy voi aiheuttaa närästystä ja vahingoittaa mahan seinämiä.
Vinkki
Rakastatko hyytelöä tai hilloa pienellä pizzalla? Kun keität kirsikka-, omena- tai vadelmahyytelöä, lisää muutama lehti tuoreesta piparmintusta. Tämä antaa makealle levitteelle erityisen raikkaan maun.
