Jos rajoitat mintun käytön teenä tai purukumina, menetät monia herkullisia kokemuksia. Olemme koonneet sinulle mielenkiintoisimmat käsittelymenetelmät.
Millä keinoilla mintun käsittelyä on olemassa?
Minttua voidaan käyttää monella tapaa: hienoksi pilkottuna suklaakastikkeessa, sokeroituna koristeeksi, kivennäisveteen, salaatteihin, kuivattuna välimerellisiin ruokiin, pakastettuna keittoihin tai peston ja gulassin ainesosana. Mintulla on myös käytännöllisiä ja parantavia ominaisuuksia.
Parhaat vinkit kulinaariseen käyttöön
Penkassa vakiintunut tai sisätiloissa kasvanut minttu tuottaa ensimmäiset aromaattiset lehdet toukokuun lopulla/kesäkuun alussa. Vähän ennen kukintaa arvokkaiden ainesosien pitoisuus on huipussaan. Nopean kasvun vuoksi herää kysymys maukkaasta runsaan sadosta. Meillä on sinulle makeita houkutuksia mintun kanssa:
- hienoksi leikattu suklaakastikkeen ainesosana jäätelön tai kakun jalostukseen
- sokeroitu sokerisiirappiin makeiden ruokien virkistävänä koristeena
- Laita kokonaiset mansikan mintun versot kivennäisveteen ja nauti jäähdytettynä
- Lisää tuoretta viherminttu lehtisalaattiin ja sekalaatteihin
- Jauha kuivattuja marokkolaisia mintunlehtiä ja käytä Välimeren keittiössä
- pakasta kuutioiksi ja lisää mausteiseen hernekeittoon juuri ennen tarjoilua
Suolaiset ruoat, kuten sian- tai naudan gulassi, saavat viimeisen silauksen murskatuilla mintunlehdillä. Vaihda basilika tuoreeseen minttuun seuraavassa pestossasi ja ylläty tuloksesta.
Käytännön temppuja mintun käyttöön
Kulinaaristen etujensa lisäksi mintun pisteissä on varsin käytännöllisiä ominaisuuksia. Seuraavat vinkit ja temput helpottavat arkea mintun ansiosta:
- Kupillinen kuumaa piparminttuteetä rauhoittaa heti vatsavaivoja
- pienten nippujen asettaminen kuivatulla minttulla ajaa ärsyttävät hyttyset pois hetkessä
- Jos kätesi tuoksuvat voimakkaasti sipulin leikkaamisen jälkeen, hiero vain muutama mintunlehti kämmenien välissä
- myrkyllinen poleiminttu puutarhassa ajaa pois villikissat, jotta niitä ei enää koskaan nähdään
- levittävänä yrttinä, muurahaiset pakenevat Polein mintusta
Japanilainen tiikeriöljy minttu sisältää erityisen korkean eteeristen öljyjen pitoisuuden. Lääketieteessä sitä käytetään siksi tehokkaasti vilustumisen hoidossa. Hienonna tuoreet lehdet, kaada kuumaa vettä niiden päälle ja hengitä syvään.
Vinkkejä ja temppuja
Haluatko raikasta hengitystä? Pureskele sitten yksi tai kaksi tuoretta piparmintun tai vihermintun lehtiä, jotka tunnetaan nimellä viherminttu. Tämä raikastaa hengitystäsi nopeammin kuin sana "suuvesi" kulkee huuliltasi.
