Keväällä monet suuntaavat metsään etsimään villivalkosipulin lehtiä pestoon, salaatteihin tai mausteeksi. Mutta ole varovainen: siellä on joitain hyvin samank altaisia kasveja. Etenkin kielon lehdet näyttävät hyvin samanlaisilta kuin villivalkosipulin lehdet.
Kuinka voin erottaa villivalkosipulin ja kielon välillä?
Villivalkosipuli ja kielo voidaan erottaa niiden kasvuajasta, tuoksusta, lehtien muodosta, varresta ja kukista. Villivalkosipulilla on valkosipulin tuoksu, yksittäisiä lansolaattisia lehtiä, kolmion muotoisia varsia ja pallomaisia kukkia. Liljat ovat hajuttomia, niissä on parilliset lehdet, pyöreät varret ja roikkuvat kellomaiset kukat.
Villivalkosipuli ja kielo?
Tärkein ero villivalkosipulin ja kielo välillä on se, että villivalkosipulin lehdet ovat syötäviä, kun taas kielo on erittäin myrkyllinen kaikkina kasvikausiina. Kevään kukkivan kasvin lehtiä syödessä ilmaantuu vakavia myrkytysoireita, jotka voivat päättyä jopa traagisesti.
On kuitenkin olemassa muutamia ominaisuuksia, jotka erottavat nämä kaksi kasvia.
Kuinka erottelet villivalkosipulin ja kielo välillä?
- Kasvuaika
- Haju
- lehdet
- Varsi
- Silmut ja kukat
Villivalkosipulin lehdet itävät aikaisemmin
Villivalkosipuli itää lehdet aikaisemmin kuin kielon lehdet, jotka usein näkyvät vasta neljä viikkoa myöhemmin.
Erotteleva ominainen haju
Haju on luultavasti tärkein ja selkein erottava piirre. Vaikka ohittaisit paikan metsässä, jossa on paljon villivalkosipulia, voit haistaa valkosipulia. Jos et ole varma, mikä kasvi se on, poimi lehti ja hiero sitä sormiesi välissä.
Jos lehdellä on aromaattinen valkosipulin tuoksu, se on myrkytöntä villivalkosipulia. Kielon lehdillä ei juuri ole omaa hajua.
Jos murskattu lehti oli kielo, älä laita sormia suuhusi. Pese ne huolellisesti kotona.
Miten lehdet eroavat toisistaan
Villivalkosipuli muodostaa pitkiä, lansettimaisia lehtiä. Jokaisessa varressa on vihreä lehti. Kielossa on aina kaksi lehteä.
Villivalkosipulin lehdillä on pitkät varret, kun taas kielolehtien varret ovat lyhyempiä.
Kolmiovarsi
Toisin kuin kielo, villivalkosipulin lehdet ja kukinnot ovat kolmion muotoisia. Kielon varret ovat pyöreät.
Villivalkosipulin kukka on sateenvarsi
Lily of Valley on nimensä mukainen. Sen kukat muodostavat pieniä, alaspäin roikkuvia kelloja, jotka on kiinnitetty varteen. Villivalkosipulin kukka sen sijaan on sateenvarsi.
Sateenvarsi kasvaa pitkälle varrelle ja on pallomainen. Siihen kehittyvät ensin silmut, joista ilmestyy jopa 20 pientä valkoista kukkaa, joista jokaisessa on kuusi terälehteä.
Kun villivalkosipuli kukkii, sen sadonkorjuuaika on ohi. Lehdet menettävät makunsa silmujen ja myöhemmin kukkien ilmestyessä. Lehtiä ei kuitenkaan kannata enää kerätä. Kielon kukinta alkaa useita viikkoja myöhemmin.
Vinkki
Myös muita vastaavia kasveja, kuten täplikäs arum ja syyskrookus, jotka ovat myrkyllisiä eivätkä siksi kelpaa syötäväksi, sekoitetaan usein myös villivalkosipuliin. Kaupassa on ajoittain esiintynyt sekaannuksia arumin lehtien kanssa. Tarkista siis ostettu villivalkosipuli ennen käyttöä.
