Useimmat salaatit tulevat päivänkakkaraperheestä, mutta ne voidaan silti istuttaa yhdessä korotettuun peenteeseen. Istuta kaulukset tai retiisit salaatin, salaatin ja salaatin rivien väliin. Loppukesällä voit kylvää sitten valerian-perheen lampaansalaattia.
Mitä salaatteja voit kasvattaa korotetuissa penkeissä?
Kohotetussa pesässä voidaan kasvattaa erilaisia salaatteja, mukaan lukien pääsalaattia, rooma-salaattia, leikattua salaattia, poimintasalaattia ja sikurisalaattia, kuten endiivia ja radicchioa. Valerian-suvun lammassalaatti voidaan kylvää loppukesällä.
Pää- ja roomasalaattia
Pehmeiden, aromaattisten lehtien ja irtonaisten päiden salaattia on saatavana vihreinä ja punalehtisinä lajikkeina. Uudemmat sietävät jopa hometta ja niissä on edelleen hieno, pähkinäinen aromi. Romainesalaatti puolestaan on yksi tyypillisistä kesäsalaateista, koska se ei kukki ja kehittää kauniita päitä, kun päivät ovat pitkiä. Batavialla ja jäätelösalaateilla on myös terävät lehdet ja kiinteä pää, ja niitä viljellään kesällä syksyn sadonkorjuuta varten. Pääsalaatti, roomalainen salaatti ja Batavia kannattaa kasvattaa varhain ja istuttaa suoraan penkkiin nuorina kasveina.
Leikkaa salaattia
Leikatut salaatit ovat ensimmäisiä tuoreita vihanneksia, jotka voit korjata puutarhavuonna. On olemassa monia kylmänkestäviä lajikkeita, joita voidaan helposti kasvattaa kohopenkissä ensimmäisiin pakkasiin asti. Salaattien, leikkaussalaattien ja salaattien os alta löytyy lajikkeita varhaiseen viljelyyn keväällä, lajikkeita kesäviljelyyn ja niitä, jotka sopivat parhaiten vuoden toiselle puoliskolle syksyllä. Tähän kannattaa kiinnittää huomiota lajiketta valittaessa, sillä jos ne kylvetään tai istutetaan "väärään" aikaan vuodesta, voi tapahtua ennenaikainen kukinta - salaatti "verso". Leikattu salaatti kasvaa nopeasti ja se voidaan korjata vain muutaman viikon kuluttua kylvöstä.
salaatin kyniminen
Kirjalehtisalaatit sisältävät puna- tai vihreälehtisiä tammenlehtiä, tikku- ja nokkasalaatteja (nämä ovat erikoislajikkeita, joissa on terävälehti). Ne voidaan korjata joko vähitellen ulkopuolelta tai kokonaisena, löysänä. Ne ovat yleensä hieman rapeampia kuin salaatti.
sikurisalaatit
Endiivi ja radicchio ovat sikurisalaatteja syksyn viljelyyn. Ne sisältävät enemmän katkeria aineita ja siksi niillä on oma, tyypillinen makunsa. Friseesalaatit ja sokerileipä kuuluvat myös tähän ryhmään.
lammassalaatti
Peltosalaatti tunnetaan myös peltosalaattina, rypsisalaattina tai lintusalaattina. Kylvö suoraan penkkiin on mahdollista syys-lokakuussa; jos sää on liian lämmin, siemenet eivät itä. Jos haluat korjata sadon syksyllä, osta varhaisia nuoria kasveja loppukesällä ja istuta ne pieniin tuffeihin penkkiin. Talvella lampaansalaatti kannattaa peittää fleecellä (34,00 € Amazonissa).
Vinkki
Salaatin nuoret kasvit tulee istuttaa mahdollisimman "korkealle", jotta lehdet ovat ilmavia. Syy: liian matalalle istutettu salaatti ei kehitä kunnollisia päitä.
