Ulkopuolelta granaattiomena on yksinkertainen, pyöreä hedelmä, mutta sisällä on monia herkullisia siemeniä. Niiden luominen ei ole niin helppoa. Ne puhkeavat helposti auki ja suihkuttavat punaista mehuaan kaikkialle. V altava sotku! Mikä temppu tekee siitä puhtaamman?
Mitä menetelmiä on olemassa granaattiomenan siemenen poistamiseen?
On olemassa kolme tapaa poistaa siemenet granaattiomenasta ilman sotkua: 1) halkaise hedelmä varovasti ja poista siemenet, 2) napauta siemenet pois puulusikalla ja 3) avaa granaattiomena veden alla. ja poista siemenet kuoresta.
Kiinnitä huomiota tuoreisiin ja kypsiin hedelmiin
Ydinten tulee olla täyteläisiä, mehukkaita, aromaattisia ja väriltään kirkkaan punaisia. Joskus on suuri pettymys, kun sisäpuoli tulee esiin kotona. Mutta sitten on liian myöhäistä. Voit siis kiinnittää huomiota tuoreisiin ja kypsiin hedelmiin ostaessasi:
- valitse vain täyteläisiä hedelmiä, jotka täyttävät tiukasti
- Pehmeät täplät ovat merkkejä hedelmän mätänemisestä
- kuoren tulee olla kiiltävä eikä kuivua
- Kukkapohjassa ei saa olla hometta; Haista tarvittaessa
- Punertavan kuoren lajike sopii paremmin tuoreeseen kulutukseen
Vinkki
Kypsä granaattiomena tuntuu raskaamm alta kuin samankokoinen kypsymätön. Muista tehdä testi poimimalla erilaisia granaattiomenia. Valitettavasti kypsymättömänä poimittu hedelmä ei enää kypsy.
Näin ytimet tulevat ulos ilman sotkua
Tähän päivään mennessä ei ole kehitetty laitetta granaattiomenan siemenen poistamiseen. "Kova" manuaalinen työ odottaa sinua ennen kuin voit nauttia siitä. Granaattiomenan kanssa tulee välttää hinnalla millä hyvänsä tavanomaista omenaa: leikkaamista veitsellä. Teet sen kerran etkä koskaan enää.
Kun ytimet leikataan, niiden punaista mehua roiskuu kaikkialle, sitä ei haluta. Vaatteita, pöytää, tuoleja ei säästetä. Jotta granaattiomenamehu tuottaisi siemenensä sotkematta, niiden on pysyttävä ehjinä tai niiden mehun lentokykyä on hidastettava. Nämä menetelmät tunnetaan toistaiseksi:
- Rikkaa granaattiomena varovasti paloiksi
- Puistele siemenet puulusikalla
- Avaa granaattiomena veden alla
Leikkaa granaattiomena varovasti
Tässä versiossa voidaan käyttää terävää veistä, vaikkakin hyvin alustavasti. Koska muutamat siemenet voivat silti räjähtää kaikesta varovaisuudesta huolimatta, aseta granaattiomena suurelle tarjottimelle. Vanhojen vaatteiden tai esiliinan ja hanskojen käyttö ei haittaa. Näin jaat granaattiomena oikein, jotta saat paremman pääsyn sen siemeniin:
- Poista granaattiomenan kaksi päätä terävällä veitsellä leikkaamalla siivu. Jos et ole varma, kuinka pitkälle voit leikata, voit vähitellen lähestyä sisätilaa. Heti kun siemenet näkyvät, olet poistanut tarpeeksi.
- Käytä veitsen kärkeä poistaaksesi mahdollisimman paljon näkyvää valkoista hedelmälihaa avoimista päistä vahingoittamatta siemeniä.
- Leikkaa nyt granaattiomenan kuorta pituussuunnassa 5-6 kertaa koskettamatta alla olevia siemeniä. Optimaaliset leikkauslinjat ovat, kun yksittäiset kammiot erotetaan toisistaan valkoisen massan avulla. Tämän huomaa selvästi leikatuista päistä.
- Ota granaattiomena molempiin käsiin ja yritä murtaa se paloiksi vetämällä se varovasti erilleen. Sinun on ehkä syvennettävä käyttöliittymiä hieman siellä täällä.
- Kun olet onnistuneesti jakanut granaattiomenan, mene käsilläsi siemenien lähelle ja poista ne pala kerrallaan kulhoon.
Vinkki
Valkoiset välilevyt ovat syötäviä, mutta eivät kaikkien makuun. Ne sisältävät paljon katkeria aineita ja siksi ne yleensä heitetään pois.
Puistele siemenet puulusikalla
Vaivalloinen siementen irrottaminen käsin onnistuu myös puulusikalla, mutta se vaatii paljon lihasvoimaa. Niitä ei vain lusikalla, vaan myös lyödään. Tee se näin:
- Aseta granaattiomena suurelle muovialustalle tai lautaselle, koska mehua voi tulla ulos leikkaamisen aikana. Puulaudat eivät ole ihanteellisia, koska punaiset mehut jättävät tahroja.
- Leikkaa granaattiomena noin 1/2 cm syvältä ympäriinsä.
- Tartu kummastakin puolikkaasta yhdellä kädellä ja käännä niitä eri suuntiin. Molemmat puolikkaat eroavat toisistaan. Sinulla on sitten toinen puolikas varren päässä ja toinen puolikas kukkapohja.
- Pidä granaattiomenaa puolikkaassa suuren kulhon päällä avoin leikkauspuoli alaspäin.
- Naputa ulkokuorta lujasti tukevalla puulusikalla, kunnes kaikki siemenet ovat vähitellen pudonneet pois.
- Pitkät ytimet, jotka ovat edelleen tiukasti paikoillaan, voidaan irrottaa varovasti käsin murtamalla kuori paloiksi, jotta ytimet tulevat näkyviin.
Avaa granaattiomena veden alla
Tällä menetelmällä muutama ydin voi räjähtää, mutta ulos tuleva mehu ei voi levitä kaikkialle huoneessa veden jarruttavan vaikutuksen ansiosta.
- Täytä iso kulho kylmällä vedellä.
- Leikkaa granaattiomenan molemmat päät.
- Rikkaa granaattiomena käsin veden alla.
- Poista paljaat ytimet kuoresta käsin. Raskaat ytimet vajoavat sitten pohjaan, kun taas ohuet kalvot kelluvat veden pinnalla.
- Kalaskaa syömättömät granaattiomenan osat käsin.
- Kaada sitten sisältö siivilän läpi siementen keräämiseksi.
- Huuhtele ytimet hyvin puhtaalla vedellä.
Kestävyys
Tuoreet granaattiomenan siemenet ovat liian houkuttelevia joutumaan odottamaan liian kauan halukasta syöjää. Myös vahingoittumattomia granaattiomenan siemeniä voi säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa enintään kaksi päivää.
Johtopäätös nopeille lukijoille
- Kypsän ominaisuudet: Kiiltävä kuori, pullea hedelmä ilman pehmeitä täpliä; tuntuu raska alta kädessä
- Vinkki: Punakuorinen lajike on maukkaampaa tuoreena syötynä
- Haaste: Ytimet puhkesivat auki; mehu roiskuu ympäriinsä ja jättää punaisia pilkkuja
- Puhtaat menetelmät: Leikkaa hedelmät varovasti; Poista siemenet; peraminen veden alla
- Leikkaa hedelmät: leikkaa päät pois; Tee pitkiä leikkauksia 5-6 kertaa; hajota ja poista ytimet
- Tappaus: leikkaa 0,5 cm syvyydeltä ympäriinsä; jakaa kahteen puolikkaaseen
- Taputus ulos: pidä puolikas kulhon päällä; hana kulho puulusikalla; Ytimet putoavat
- Vedenalainen: leikkaa päät; Riko hedelmät vesikulhoon
- Vedenalainen: Kalastaa valkoiset osat; Kaada loput siivilän läpi ja huuhtele siemenet
- Säilyvyys: Rikkoutumattomat ytimet säilyvät jääkaapissa kaksi päivää
