Jotkut puutarhan kasvit tuottavat syötäviä kukkia. Emme vain tiedä sitä suurimman osan ajasta. Ei ole mitään väärää vain ihailla niitä. Mutta kun kyse on basilikan k altaisesta aromaattisesta yrtistä, uteliaisuus on korkealla. Voitko makuelämyksen ylittää lehtien?
Ovatko basilikan kukat syötäviä?
Basilikan kukat ovat syötäviä ja niitä voidaan käyttää mausteisena ainesosana keittiössä. Niissä on hapokas maku, joka eroaa miedommista lehdistä ja ne voidaan myös peitata etikkaan.
Ovatko tämän yrtin kukat syötäviä?
Parhaalla hoidollakin monivuotinen pensasbasilika kukkii vaatimattomammin kuin muut basilikalajit. Mutta hän tuottaa myös kauniita huulikukkia joka vuosi alkukesästä syksyyn. Lajikkeesta riippuen ne ovat valkoisia, vaaleanpunaisia tai violetteja.
Pensasbasilikan vihreät lehdet ovat syötäviä ja niillä on voimakas tuoksu. Siitä ei tarvitse kertoa enempää, sillä tämä yrtti on ollut pitkään suosittu mausteisena ruoanlaiton ainesosana. Kukat ovat myös syötäviä, mutta monet ihmiset eivät tiedä tätä. Siksi he saavat vähemmän huomiota keittiössä.
Kukkien katkera tuoksu
Kukkien makua kuvataan katkeraksi. Tämä erottaa ne selvästi melko miedoista lehdistä. Kukkien katkera sävy ei ole yhtä suosittu kaikkien ystävien keskuudessa. Siksi näitä kukkia ei todennäköisesti käytetä keittiössä.
Mitä enemmän kukat kukkivat, sitä kiinteämmiksi tai kovemmiksi ne tulevat. Käytä siksi herkkiä kukkia silmuvaiheessa tai juuri kukkineita.
Vinkki
Laita muutama juuri avautunut basilikan kukka etikkaan, jolloin niistä tulee ajan mittaan mielenkiintoinen mausteisuus. Sitä voidaan sitten käyttää salaattikastikkeisiin.
Ei ole makuusi?
Jos et pidä kitkerästä mausta, voit ihailla kasvin kukkia tai koristella niitä. Jos kasvisi ei ole hybridilajike, voit jättää kukat pensaalle, kunnes siemenet ovat kypsyneet. Tämän avulla voit lisätä uusia kasveja keväällä tarvittaessa.
Vältä kukintaa
Jos sinulla ei ole käyttöä syötäville basilikan kukille, sinun tulee leikata kukannuput pois mahdollisimman aikaisin. Tämä on selitys:
- Kukkien muodostus kuluttaa energiaa
- Uusien lehtien kasvu pysähtyy tänä aikana
- siis on vähemmän korjattavaa
Jos pensas on suuri ja kauniisti haarautunut, siinä on myös runsaasti vihreitä lehtiä. Tässä tapauksessa voit myös jättää kukat kasviin visuaalisena kohokohtana.
