Ei vain eksoottisia yrttejä voi käyttää hyvin maustamiseen. Siellä on myös monia syötäviä luonnonvaraisia yrttejä ja luonnonvaraisia kukkia, jotka tekevät keittiössä ihania yllätyksiä. Täältä saat selville, mitkä niistä sopivat ja mihin niitä käytettäessä kannattaa kiinnittää huomiota.
Mitä syötäviä luonnonvaraisia yrttejä ja luonnonkukkia siellä on?
Syötäviä luonnonvaraisia yrttejä ja luonnonkukkia löytyy niityiltä, metsistä ja tienvarsista, kuten oregano, nokkonen, nasturtium, minttu, voikukka, päivänkakkara, seljanmarja, kamomilla, ruusu ja ruiskukka. Niitä voidaan käyttää keittiössä ruokien maustamiseen, viimeistelyyn tai visuaaliseen parantamiseen.
Mitkä luonnonvaraiset yrtit kasvavat niityillä ja tienvarsilla?
VillilläOregano,Nokkonen, vapaakasvuinenNasturtiumvilliminttu, monet niityt tuottavat myös runsaan sadon maustehyllyyn. Mainitut luonnonvaraiset yrtit ovat vain muutamia yleisiä esimerkkejä. Käytä villiyrttikirjaa (14,00 € Amazonissa) ja alueesta riippuen löydät niityiltäsi paljon enemmän. Villiyrteillä voit maustaa lämpimiä ruokia tai valmistaa niistä esimerkiksi epätavallisia yrttirahoja.
Mitkä suositut luonnonkasvit ovat syötäviä?
ErityisestiVoikukka,Kakkarat,Elderberry, mi,RosejaRuiskukkatarjoavat sinulle hyvää kulinaarista palvelua. Seljanmarjasta voi valmistaa hienon siirapin, mutta muilla kukilla voit rikastaa salaatteja tai jalostaa ruokia. Ruiskukan tai ruusun houkuttelevat, värikkäät kukat parantavat myös visuaalisesti ruokaasi.
Mitä metsä tuottaa pestoa varten?
villivalkosipulilla,kuusenvihreilläjamäntysiemenillä Keski-Euroopan metsässä maat tarjoavat myös erinomaisia ainesosia herkulliseen pestoon. Voit korjata kuusen nuoret kärjet toukokuusta huhtikuuhun. Tunnistat nämä vaaleanvihreästä väristään. Villivalkosipulia voidaan myös korjata samaan aikaan. Voit myöhemmin kerätä sen silmut ja suolata ne kuten kapriksia. Mainitun peston valmistamiseksi tarvitset myös seuraavat ainekset:
- basilikanlehdet
- Oliiviöljy
- Suola
- Pippuri
- parmesaani
Vinkki
Modernit sovellukset tarjoavat tietoa alueesi villiyrttipopulaatiosta
Käytä moderneja sovelluksia kasvien tunnistamiseen. He voivat tarjota sinulle pätevää tietoa alueesi luonnonvaraisista yrteistä ja luonnonkukista. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden tehdä suuria löytöjä yksinkertaisen kävelyn aikana. Näistä saat lisätietoa jälkeenpäin.
