Banaanit maistuvat parhaimm alta, kun kuori on keltainen ja hedelmäliha vielä kiinteää. Valitettavasti hedelmät ruskistuvat nopeasti ja siksi ne on kulutettava nopeasti. Näillä vinkeillä voit kuitenkin varmistaa, että juuri ostamasi banaanit kestävät pidempään.
Miten saat banaanit kestämään pidempään?
Banaanit kestävät pidempäänoikealla säilytyksellä. Tämä sisältää hedelmien säilyttämisen viileässä paikassa ja kaukana omenoista. Älä myöskään osta banaaneja täysin kypsinä, vaan silloin, kun ne ovat vielä hieman vihreitä.
Miten banaaneja kannattaa säilyttää, jotta ne eivät ruskea?
Banaanit säilyvät pidempään, jos niitä säilytetään oikein, minkä vuoksi trooppiset hedelmät on parasta säilyttää seuraavasti:
- erillään muista hedelmistä
- etenkään omenoiden kanssa!
- roikkuu makuulla, esim. koukuilla tai erityisellä banaanitelineellä (kutsutaan usein "banaanipuuksi")
- Poista muovipakkaukset aina ennen varastointia
- myymäläviileä
- älä laita aurinkoon tai lämpimän lämmittimen päälle
Banaanit näyttävät erittäin kauniilta värikkäässä hedelmäkorissa, mutta säilyvät tuoreina pidempään ripustettuina. Syynä ovat mahdolliset painepisteet, jotka syntyvät makuulla ja joista hedelmät mustautuvat nopeammin.
Käytyvätkö banaanit kauemmin jääkaapissa?
Itse asiassa banaanit kestävät pidempään, jos pidät ne viileinä jääkaapin kasvislaatikossa. Mutta ole varovainen: Vihreät banaanit eivät kuulu jääkaappiin, koska ne eivät kypsy siellä. Näiden kannattaa ensin antaa kellastua huoneenlämmössä ja laittaa sitten kasvislokeroon.
Kypsyt banaanit säilyvät tuoreina pisimpään, jos ne pakastat - kuorittuna ja viipaloituna. Täällä hedelmät säilyvät jopa vuoden ja niitä voidaan käyttää tavalliseen tapaan kakkuihin ja jälkiruokiin.
Miksi banaaneja ei pitäisi säilyttää omenoiden kanssa?
Kypsät omenat vapauttavat kypsymiskaasua eteeniä, minkä vuoksi banaaneja ja muita hedelmiä ei pidä säilyttää niiden lähellä - hedelmät kypsyvät silloin nopeammin ja ruskeutuvat nopeasti. Muuten, kaasu tulee myös voimakkaammin ulos banaaneista, minkä vuoksi trooppiset hedelmät on parempi varastoida erikseen. Syynä tähän on, että hedelmät korjataan vihreinä niiden laajan alkuperän vuoksi ja niitä käsitellään eteenillä vain erityisissä kammioissa juuri ennen toimitusta supermarkettiin.
Onko muita vinkkejä banaanien kestävyyden parantamiseen?
Itse asiassa on toinenkin mielenkiintoinen lifehack, joka pitää banaanit tuoreena muutaman päivän pidempään: Kääri varret - ts. H. hedelmän varsipää – ilmatiivis kalvolla. Tämä tarkoittaa, että vähemmän eteeniä pääsee hedelmiin ja kypsymisprosessi hidastuu.
Vinkki
Kypsyvätkö vihreät banaanit vielä?
Vihreät banaanit kypsyvät helposti kotona säilyttämällä ne huoneenlämmössä. Kypsytysprosessi sujuu nopeammin, jos säilytät hedelmät kypsien omenoiden lähellä. Sama temppu toimii myös muiden hedelmien ja vihannesten kanssa.
