Banaanien suhteen jokaisella on omat mieltymyksensä: Jotkut pitävät niistä vielä vihreinä, jotkut vain kypsinä ja jotkut jopa ruskeina. Mutta kuinka voit pitää suosikkihedelmäsi tuoreena mahdollisimman pitkään? Olemme koonneet sinulle muutamia vinkkejä.
Miten saat banaanit kestämään pidempään?
Jotta banaanit eivät tummuisi niin nopeasti, voit pidentää niitä säilyttämällä niitä kunnolla. Makeat hedelmät on parasta pitääpoissa muista hedelmistä- erityisesti omenoista - javiileässä paikassa. Kääri myös varsi tiukastitarrakalvolla
Miten banaanit pysyvät tuoreina pitkään?
Jotta banaanit pysyvät tuoreina pitkään, voit säilyttää ne säilyttämällä ne erillään muista hedelmistä. Erityisesti trooppiset hedelmät tulee pitää poissa omenoista, sillä omenat erittäväteteenikaasua. Tämä varmistaa, että lähellä olevat banaanit (ja muut hedelmät) ruskistuvat nopeammin. Muuten, banaanit myös vapauttavat tätä kaasua, minkä vuoksi kannattaa kääriä varsi tiukasti kelmulla. Tämä estää eteenin pääsyn sisään ja siten hidastaa kypsymisprosessia. Sama tapahtuu, jos säilytät banaaneja viileässä paikassa.
Voitko pakastaa banaaneja?
Jos et vain halua pidentää banaanien säilyvyyttä vaan myös säilyttää ne, suosittelemme niiden pakastamista. Itse asiassa hedelmät -kuorittuna ja viipaloituna- voidaan helposti säilyttää jääkaapin pakastinosastossa tai pakastimessa ja säilyä siellä syötävissä jopa vuoden. Varmista vain, että pakastat vain virheetöntä ja edelleen kiinteää hedelmää. Erittäin kypsät tai jopa ylikypsät banaanit eivät sovellu tähän, ja ne tulee käsitellä välittömästi. Pakastebanaaniviipaleita voi käyttää viileisiin, kesäisiinsmoothieihintaijäätelöön.
Mikä on paras tapa kuivata banaanit?
Tiedetään myös, että banaanit voidaan säilöä kuivaamalla - rapeat banaanilastut eivät vain maistu hyvältä myslissä, vaan ovat myös herkullinen ja terveellinen välipala elokuvailtaan. Paras tapa kuivata hedelmät – kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna – on kuivausrumpu. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää myös uunia. Mutta ole varovainen: hedelmä kestää useita tunteja viipaleiden paksuudesta riippuen. Ne kuivuvat noin 80 °C:ssa uunin luukkua hieman auki. Banaanilastut ovat valmiita, kun ne ovat kovia ja hajoavat helposti.
Onko muita tapoja säilyttää banaaneja?
Lisäksi voit säilöä banaaneja myös näilläMenetelmillä:
- Säilöntä, esim. B. hillon tai hedelmäsoseen ainesosana
- Lisää esim. B. rommissa
- Kermentointi, esim. B. banaaniviininä tai banaanioluena
- Tupakointi
- Tyhjiötiivistys
Jos haluat valmistaa banaanihilloa: Jos mahdollista, sekoita banaanit toiseen happaman makuiseen hedelmiin, kuten omenoihin. Muuten lopputuotteesta tulee nopeasti liian makea! Sama koskee banaanilikööriä, joka kannattaa tehdä sitruunoista, appelsiineista tai niiden mehusta, jos mahdollista.
Vinkki
Mitä voit tehdä ylikypsille banaaneille?
Ylikypsissä banaaneissa on korkea sokeripitoisuus ja siksi ne maistuvat erittäin make alta. Tästä syystä ruskeita hedelmiä ei kannata heittää pois, vaan käyttää niitä kidesokerin terveellisenä korvikkeena kakuissa, jälkiruoissa, pirtelöissä jne.
