Kurkut ja tilli voivat olla ystäviä loppuelämäksi. Suosittu yrtti, jota käytetään pääasiassa Keski- ja Itä-Euroopassa sekä Skandinaviassa, ei sovi vain kurkkujen kanssa. Täältä saat selville, miten ja mihin voit käyttää tilliä.
Mihin tilliä voi käyttää?
Tilliä voidaan käyttääruokintayrttinämausteeksikala-, peruna- ja sieniruokiin sekä salaatteihin, keittoihin ja kastikkeisiin. Sitä voidaan käyttää myöslääkeyrttinä ruoansulatusongelmiin, kramppeihin ja jännitykseen. Käytetään lehtiä, kukkia, siemeniä ja varsia.
Mitä tillin osia voidaan käyttää?
Tillistäkaikki maanpäälliset kasvin osat voidaan käyttää. Suosituimpia ovat tillin kärjet eli latvaversot lehtineen. Mutta tillin siemenet ja kukat ovat myös syötäviä, erittäin aromaattisia ja terveellisiä.
Mihin tilli sopii?
Keittiössä tilli sopii erinomaisestivihannekstenkuten perunoiden, punajuuren, porkkanoiden, kurkkujen ja paprikan kanssa, mutta myössienien kanssa,palkokasvit,lihajakala. Se antaa ruoille raikkaan ja kevyen kosketuksen.
Missä tilliä käytetään keittiössä?
Keittiössä tilliä käytetäänkala-jakasvisruokia,salaatit,keitotjakastikkeet käytetty. Kastikkeet ja marinaadit voidaan valmistaa myös tillillä ja palkokasveja voidaan jalostaa maun mukaan. Se tunnetaan myös kurkkujen peittauksesta. Tästä syystä tilli tunnetaan myös kurkkuyrttinä.
Kuinka tilli vaikuttaa ihmiskehoon?
Anethum graveolensilla ontulehdusta ehkäisevää,kipua lievittävää,spasmodic,ruoansulatuskanavajaantimikrobinen ihmiskehoon. Tilliä ei siksi suositella vain ruokayrtteeksi, vaan myös lääkeyrtteeksi.
Miten tilliä voidaan käyttää lääkkeenä?
Monipuolisten vaikutustensa ansiosta tilli voi auttaa muun muassaRuoansulatuskanavan ongelmissa,Unettomuus,Kouristukset,TensionjaHaavan paraneminen. Teeksi valmistettuna se auttaa esimerkiksi ilmavaivoihin ja närästykseen. Tähän on parasta käyttää tillin siemeniä, koska ne sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä.
Missä muodossa tilliä voidaan käyttää?
Tilliä voi käyttäätuore,kuivattu,pakastettu,öljyätaietikkaa voidaan käyttää. Koska yrtti menettää voimansa nopeasti sadonkorjuun jälkeen, se tulee käsitellä, pakastaa tai kuivata mahdollisimman pian.
Kuinka käyttää tuoretta tilliä oikein?
Tuoretta tilliäei saa keittää sen kanssa, vaan se tulee lisätä ruokaan vasta vähän ennen tarjoilua. Muuten aromi haihtuu erittäin nopeasti kuumennettaessa.
Mitkä mausteet sopivat hyvin tillin kanssa?
Mausteiden joukossakorianteri,maustepippuri,sinappi, erityisen harmoninen kardemummajalaakeritillillä. Myös piparjuuri, fenkoli, inkivääri, sitruuna ja anis sopivat hyvin tillin aromiin.
Vinkki
Käytä yrttiä mahdollisimman tuoreena
Juuri korjattu tilli on käsiteltävä nopeasti. Jopa viileässä säilytettynä se pyrkii nopeasti kuivumaan tai jopa homehtumaan.
