Kestävä suolaheinä kasvaa mielellään kosteissa lehti- tai rantametsissä, mutta sitä voidaan helposti kasvattaa myös puutarhassa. Se on helppohoitoinen ja melko koristeellinen. Punasuoniset lehdet maistuvat hieman happam alta ja maustavat monia salaattia.
Kuinka veritelakkaa voidaan käyttää?
Veritelakan käyttötarkoituksia ovat muun muassa sen lisääminen salaatteihin punaisten lehtien ja hieman happaman maun vuoksi, keittojen raakalisäkkeenä ja yrttilääkkeissä verenpuhdistajana, diureettina, ruokahalua lisäävänä ja supistavana aineena. Veritelakkaa tulee kuitenkin välttää, jos sinulla on raudanpuute tai munuaissairaus.
Veritelakan ainesosat
Verisuola sisältää monia vaikuttavia aineita, joillakin on parantava vaikutus, toisilla on enemmän vastuuta sivuvaikutuksista. Tanniineilla on supistava vaikutus, jota lääkärit kutsuvat supistavaksi. Tämä on erittäin hyvä haavoille, jotka paranevat huonosti; suurina määrinä se ärsyttää vatsaa. Veritelakka sisältää myös paljon C-vitamiinia.
Oksaalihappoa, jota löytyy runsaasti erityisesti kukkivasta suolahaposta, vaikeuttaa raudan imeytymistä ruoasta ja suurempina annoksina se voi johtaa munuaisvaurioihin. Siksi sinun ei pitäisi koskaan käyttää suuria määriä veritelakkaa tai käyttää sitä pitkään.
Käytä keittiössä
Veritelakkaa käytetään yleensä salaattilisäkkeenä. Tässä vihreiden lehtien punainen suoni tulee omakseen. Verisuholaisen maku on miedompi kuin suolahapolla. Voit lisätä valmiiseen keittoon myös veritelakan raakana keittolisäyksenä. Hän ei siedä ruoanlaittoa kovin hyvin.
Käyttö yrttilääkkeissä
Verta puhdistavan vaikutuksensa ja korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta veritelakka oli aikoinaan suosittu keväthoidoissa. Nykyään tätä yrttiä käytetään harvoin tähän tarkoitukseen. Veritelakalla on myös diureettinen vaikutus ja se lisää ruokahalua. Supistavaa vaikutusta käytetään usein suun limakalvon tulehdukseen.
Tärkeimmät asiat lyhyesti:
- korkea oksaalihappopitoisuus
- diureetti
- verta puhdistava
- herkullista
- supistava (supistuva)
- vaikeuttaa raudan imeytymistä
- älä käytä rautahoidon aikana tai jos sinulla on raudanpuute!
- älä käytä, jos sinulla on munuaissairaus!
Vinkki
Jos kärsit raudan puutteesta tai saat parhaillaan rautahoitoa, kannattaa välttää veritelakkaa ja muita oksalonia sisältäviä ruokia, koska tämä vaikeuttaa raudan imeytymistä ruoasta.
