Karitsan salaattia tavataan myös niityillä ja pelloilla olevissa luonnonvaraisissa lajeissa, ja se kuuluu itse asiassa valerianisten heimoon. Omassa puutarhassa siemeninä on saatavilla erilaisia lajikkeita, joista osa tarjoaa vastustuskykyä sairauksia vastaan.
Millaisia lampaansalaattilajeja on olemassa ja mitä ominaisuuksia niillä on?
On olemassa erilaisia lampaansalaattilajikkeita, jotka voidaan jakaa talvenkestäviin, pakkasenkestävään ja taudinkestävään luokkiin. Kestäviä esimerkkejä ovat Elan, Gala, Favor ja Fit, kun taas hollantilaiset Broadleaf ja Medallion eivät ole pakkasenkestäviä. Homeenkestäviä lajikkeita ovat Elan, Ovired ja Verte de Cambrai.
Kasvisuku, jolla on monia alueellisia nimiä
Karitsansalaattina tunnetut lajikkeet on aina arvostettu tärkeänä talvisalaattina ruokalistalla eri alueilla Keski-Euroopassa. Valerianella, joka tunnetaan yleisesti lammassalaattina, tunnetaan myös Itävallassa nimellä Vogerlsalat, Alafrankenissa nimellä Hasenöhrchen, Sveitsissä nimellä Nüsslisalat ja Keski-Hessenissä nimellä Rawunze. Kaikki termit viittaavat kuitenkin aina samaan kasvisukuun, jota voi myös korjata omassa puutarhassa lähes ympäri vuoden.
Talven kestävien ja ei-pakkasen kestävien lajikkeiden ero
Monet lammassalaattilajikkeet ovat pakkasenkestäviä, minkä vuoksi niiden kylväminen parvekkeen kukkalaatikoihin syksyllä voi olla hyvä idea. Talvenkestäviä lajikkeita voidaan kuitenkin kylvää ilman ongelmia myös kohopenkkiin tai mihin tahansa aurinkoiseen paikkaan ulkona myöhään syksyllä nopean sadonkorjuun saavuttamiseksi keväällä. Esimerkkejä talviviljelyyn sopivista lajikkeista ovat:
- Elan
- gaala
- Favour
- Fit
Toisa alta muut lajikkeet eivät ole pakkasenkestäviä ja niitä suositellaan enemmän kevään kylvämiseen ja sadonkorjuuseen koko kesän ajan, nämä ovat:
- hollantilainen laajalehtinen
- Medaljonki
Taudeille vastustuskykyiset lampaansalaattilajikkeet
Pohjimmiltaan lampaansalaatti ei ole kovin herkkä taudeille. Jos kasvit ovat kuitenkin liian kuivia, ne voivat kärsiä härmäsienestä ja korkean kosteuden ja liian tiheän kasvun vuoksi ne voivat kärsiä lampaansalaatin homesienestä. Voit kuitenkin estää näitä sairauksia, jos etsit kestäviä lajikkeita ostaessasi. Pääosin hometta kestäviä lajikkeita ovat:
- Elan
- Ovired
- Verte de Cambrai
Vinkkejä ja temppuja
Siemeniä valittaessa ei pidä kiinnittää huomiota vain sairauksien kestävyyteen ja pakkaskestävyyteen. Kevät- ja syysviljelyyn tarkoitettujen lajikkeiden välillä on myös ero. Jos varhaiset lajikkeet kylvetään juhannuksena, niillä voi joskus olla taipumus pultautua. Lammassalaattiin voi toivoa myös kukkaa, jos se kylvää itsensä samaan paikkaan ensi vuodeksi.
