Joka luulee, että punajuuren korjuu on lasten leikkiä ja sen voi tehdä ilman taustatietoa, on väärässä. Jotta mikään ei mene pieleen, mukuloiden korjuu vaatii tiettyjä perustietoja. Mutta mitä ne ovat yksityiskohtaisesti?
Kuinka korjaan punajuuren oikein?
Puukurin korjaamiseksi, mieluiten heinä-lokakuussa, kaivaa juuren mukulat, joiden halkaisija on 2,5–7,5 cm, jätä varret 2–3 cm pituisiksi ja kierrä lehdet irti. Mukulat säilyvät jääkaapissa useita kuukausia.
Laaja ajanjakso
Jos punajuuri on kasvatettu maaliskuun alussa, niin pienellä onnella sadonkorjuu voi alkaa toukokuussa. Tämä riippuu kuitenkin myös lajikkeesta. Toukokuussa juuret ovat vielä pieniä ja herkkiä. Vasta heinäkuusta alkaen juurimukulat ovat suurempia ja sato tuottavampi.
Sadonkorjuun yhteydessä on tärkeää huomioida, että mukuloiden halkaisija on 2,5–7,5 cm. Näin on yleensä heinäkuusta eteenpäin. Ihanteellinen aika päivästä punajuuren korjaamiseen on iltapäivä tai ilta.
Pääsadonkorjuukausi alkaa lokakuussa. Syksyllä on tärkeää varmistaa, että punajuuri ei altistu kovalle pakkaselle. Se kestää -3 °C:n lämpötiloja.
Tärkeimmät vaiheet punajuuren korjuussa
Ajoitus ei ole ainoa asia, joka määrää punajuuren sadon onnistumisen ja epäonnistumisen. Sadonkorjuun yhteydessä on otettava huomioon muutama seikka:
- Vedä tai kaivaa juurimukuloita maasta
- älä erota varsia kokonaan (jos ne ovat 2-3 cm pitkiä, ne voidaan säilyttää pidempään)
- Kierrä lehdet irti äläkä leikkaa niitä irti (muuten mukula "vuota")
Sadonkorjuun helpottamiseksi voit käyttää apuna ns. kaivuhaarukkaa (139,00 € Amazonissa). Tämä nostaa mukulan varovasti maahan ja työntää sen pintaan. Päästä tartutaan käsillä ja mukula vedetään lopulta ulos.
Mukuloita voidaan säilyttää jääkaapissa useita kuukausia sadonkorjuun jälkeen. Niitä voidaan säilyttää esimerkiksi jääkaapissa tai kosteassa hiekassa kellarissa olevassa laatikossa. Mukuloiden laatu varastoinnin jälkeen vaihtelee lajikkeesta riippuen.
Vinkkejä ja temppuja
Myös punajuuren lehdet voidaan korjata. Tämä tulee tehdä aikaisin, kun ne ovat vielä pehmeitä, pieniä (enintään 10 cm) ja vähän oksaalihappoa sisältäviä. Mutta ole varovainen: varmistaaksesi, että mukula jatkaa kasvuaan, kaikkia lehtiä ei tarvitse leikata pois.
