Hokkaido on hiipivä kasvi ja, kuten monet kurpitsat, kasvaa hyvin nopeasti. Luuletko voivasi katsella kasvien kasvua. Voit kuitenkin leikata ne huoletta, ennen kuin kurpitsakasvit alkavat kasvaa umpeen.
Kuinka leikata Hokkaidon kurpitsa oikein?
Vastaus: Leikkaa Hokkaidon kurpitsa paloiksi terävällä veitsellä, puhkaise se varren tyvestä ja leikkaa pohjaan asti. Leikkaa viipaleet, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
Hokkaidon kasvin leikkaaminen
Hokkaidon viiniköynnöksiä voidaan leikata milloin ja missä tahansa. Pääverso on parasta leikata kolmannen tai viidennen toissijaisen verson jälkeen, silloin myös kukkapäät ovat korkeammat. Älä huoli, kasvi ei loukkaannu ja jatkaa kasvuaan tasaisesti. Leikkaa versot terävällä veitsellä tai oksasakset; nuorille versoille riittää pienet kynsisakset. Muuten, voit poistaa joitain kukkia - erityisesti urospuolisia. Tämä antaa muille kukille enemmän ravinteita, jotka ne voivat sitten sijoittaa hedelmäpohjaan - näin hedelmät kasvavat.
Kukat ovat syötäviä
Älä heitä pois poistettuja kukkia pois, koska ne ovat syötäviä! Kurpitsankukat (sekä kesäkurpitsakukat, jotka myös kuuluvat kurpitsaperheeseen) voidaan täyttää ja valmistaa eri ruokilla ihanasti. Muuten, paistetut kurpitsankukat ovat erityisen maukkaita. Muista käyttää vain uroskukkia, jos mahdollista, sillä hedelmät kehittyvät naaraskukista.
Herkullisia ideoita kurpitsankukkien kanssa
- täytä lampaan- tai vuohenjuustolla ja paista taikinassa
- Täytä hienonnetulla kalafileellä ja kypsennä uunissa
- paista tai uppopaista
- Villiyrteistä ja (täytetyistä) kurpitsankukista tehty salaatti
- Liguine ai fiori di zucca (pasta kurpitsankukkakastikkeella)
Hokkaidon kurpitsan leikkaaminen paloiksi
Kurpitsojen leikkaaminen pureman kokoisiksi paloiksi on usein työlästä. Hokkaidon kurpitsaa ei myöskään ole helppo leikata. Tätä varten tarvitset erittäin terävän veitsen ja työnnät sen kärjen kurpitsaan varren tyveen. Leikkaa nyt varren tyvestä pohjaan ja erota yksittäiset palat. Poista siemenet sisältä ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Nyt voit pakastaa kurpitsan tai käsitellä sen heti.
Vinkkejä ja temppuja
Keitä kurpitsan paloja vedessä 20 minuuttia ja valuta. Muussaa kurpitsa karkeaksi soseeksi ja pakasta. Voit myöhemmin jalostaa soseen hetkessä herkulliseksi kurpitsakeitoksi - erinomainen ja maukas pikaruoka!
