Kaksi huippualuetta on perustettu ympäri maailmaa. Mantelinviljelijät nauttivat runsaasta sadosta Kaliforniassa ja Espanjassa. Muutama salaisuus antaa vihjeitä suloiseen menestystarinaan.
Miltä näyttää onnistunut manteliviljely Kaliforniassa ja Espanjassa?
Manteleita kasvatettaessa voimakas kastelu, säännöllinen karsiminen ja persikkapuun varttaminen takaavat onnistumisen. Tärkeimmät viljelyalueet ovat Kalifornia ja Espanja. Sato on runsasta neljännestä vuodesta lähtien ja erilaisia lajikkeita, kuten Nonpareil, Mission, Largueta, Marcona ja Valencia, viljellään.
Taattua menestystä mantelipuut oksastetaan usein persikkapuuhun. Tämä tarkoittaa, että he hyötyvät nopeasti kasvavasta ja jatkuvasti kastelevasta pohjasta. Tästä hetkestä lähtien puilla on nyt 20-25 vuoden tulevaisuus samassa paikassa. Sitten ne tyhjennetään. Välittömästi sen jälkeen seuraa manteliviljelyn uusi sukupolvi.
Rehevää viljelyä neljännestä vuodesta
1. Vuosi
Jatkuvasti voimakkaalla kastelulla on erityinen rooli ensimmäisten kuukausien aikana matkalla kohti tehokasta manteliviljelyä.
2. Vuosi
Tänä aikana mantelipuu leikataan ensimmäisen kerran kukinnan jälkeen. Tätä tarkoitusta varten määritellään kolme vahvaa päähaaraa. Jäljellä olevia oksia ei tarvita viljelyyn.
3. Vuosi
Tänä vuonna on ensimmäinen kerta, kun mantelipuuta on käytetty manteleiden valmistukseen. Näitä ei kuitenkaan ole vielä korjattu. Manteliviljely hyötyy upeasta sadosta neljännestä vuodesta alkaen.
Kalifornian mantelit: monipuoliset laatutuotteet
Päämantelinviljelyalue sijaitsee Keskilaaksossa. Noin 6 000 mantelinviljelijää korjaa vuosittain kolmea erityyppistä mantelia, mukaan lukien:
- Kalifornia
- Nonpareil
- Tehtävä
Manteleita kasvatettaessa lajit luokitellaan niiden kuoren kovuuden perusteella. Jatkuvaa teollista käsittelyä varten tarvitaan lisätietoja. Esimerkiksi on mielenkiintoista, kuinka hyvin mantelit voidaan valkaista.
Mantelinautinto Espanjan sydämestä
Mantelit viihtyvät kauniisti Euroopassa Espanjan auringon alla. Niitä kasvatetaan kaikkialla Málagasta Tarragonaan. Manteliviljelyllä on huomattava, 30 000 tonnin vuosisato. Yhteensä Espanjan alueilla viljellään yli 100 eri lajiketta. Vain viisi erilaista viedään:
- Comunas
- Largueta
- Mallorca
- Marcona
- Planeta
- Valencia
Vinkkejä ja temppuja
Eurooppalaiset mantelit eroavat amerikkalaisista sukulaisistaan siinä, että niillä on kovempi kuori. Espanjalaisille lajikkeille on ominaista kovempi kuori. Se ei myöskään ole kovin huokoinen.
