Vaikka timjami ja meirami eivät tule hyvin toimeen keskenään puutarhassa, harmonisoituvat ne vielä paremmin, kun niillä maustat liha-, kala- ja kasvisruokia. Maustekasvit voidaan erottaa niiden erilaisista lehdistä, aromeista ja kukkaväreistä.
Mitä eroa on timjamilla ja meiraminilla?
Timjami ja meirami eroavat toisistaan aromin, lehtien muodon ja kukkien värin suhteen: timjamilla on mausteinen, hapokas aromi, kapeita, teräviä lehtiä ja purppuraisia kukkia, kun taas meirami on tuoksuva, makea aromi, suuremmat, pyöreät lehdet ja valkoiset tai punertavat kukat omistaa.
Timjamin ja meiramin tärkeitä erottavia piirteitä
- Meirami – lievästi tuoksuva, melkein makea aromi
- Timjami – erittäin mausteinen, katkera tuoksu
- Meirami – lehdet isommat ja pyöreämmät
- Timjami – erittäin kapeat, kapenevat lehdet
- Meirami – valkoiset ja punertavat kukat
- Timjami – violetit kukat
Varsinkin lehtiä katsomalla huomaa helposti, onko sinulla timjamia vai meiramia. Meiramin lehdet ovat suurempia kuin timjamin. Ne on leikattava pieniksi paloiksi ennen käyttöä. Timjamin lehdet sen sijaan ovat hyvin pieniä ja kapeita. Ne on helppo raastaa tyylistä, eikä niitä tarvitse pilkkoa.
Timjami on kestävä ja monivuotinen
Meiramia istutetaan lähes aina vain yksivuotiseksi yrttiksi Saksan alueilla. Yrtti ei ole kestävä.
Timjami, kuten oregano, kestää myös pakkasta. Kasvi on melko vankka ja sitä voidaan kasvattaa puutarhassa useita vuosia.
Timjami ja meirami ja niiden käyttö keittiössä
Meirami tulee omikseen vasta yhdistettynä muihin mausteisiin, kuten timjamiin tai oreganoon.
Timjamia sen sijaan voidaan käyttää erittäin hyvin myös ruoan ainoana yrttinä. Aivan kuten villi meirami tai oregano, se kuuluu Herbes de Provence -yrttiseokseen ja antaa kaikille Välimeren ruoille erehtymättömän aromin.
Meirami tunnetaan tässä maassa myös "makkarayrttinä". Sitä käytetään usein makkaroiden ja makkaratuotteiden valmistukseen. Toisa alta meirami olisi täysin sopimaton pizzassa.
Kasvaa puutarhassa
Molemmat yrtit kannattaa kylvää puutarhaan ja korjata tuoreena. Huomaa kuitenkin, että nämä kaksi yrttiä eivät ole suoraan vierekkäin.
Timjamia tai meiramia ei saa istuttaa paikkaan, jossa molemmat mausteet ovat jo kasvaneet viimeisen kolmen vuoden aikana.
Vinkkejä ja temppuja
Timjamia, toisin kuin meiramia, käytetään usein kylpylisäaineena vilustumiseen. Tätä varten kylpyveteen lisätään joko kuivattuja lehtiä tai timjamiöljyä.