Kakija voi nyt ostaa melkein kaikista supermarketeista alueellamme. Viime vuosina siitä on tullut todellinen trendihedelmä. Jos maistuu ja haluat etääntyä tuontihedelmistä, voit kasvattaa myös oman kakipuun!
Mitä sinun pitäisi tietää kakipuusta?
Kakipuu (Diospyros kaki) on Kiinasta kotoisin oleva hedelmäpuu, joka viihtyy leuoilla alueilla. Se muistuttaa omenapuuta, on pakkasenkestävä ja helppohoitoinen. Vitamiinirikkaat hedelmät kypsyvät loka-marraskuussa ja maistuvat päärynöiltä tai aprikoosilta. Suosittuja lajikkeita ovat 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' ja 'Vaniglia'.
Alkuperä
Kakipuu - jota kutsutaan myös kakiluumuksi tai kakiluumuksi - kuuluu eebenpuuperheen Diospyros-sukuun, joka tarkoittaa saksaksi jotain "jumalien hedelmää". Pyöreässä, tomaatin näköisessä hedelmässä on ehkä jotain jumalallista siinä, että sillä on miellyttävän makea maku ja, ei vähiten tästä syystä, sitä on arvostettu ja viljelty yli kahden vuosituhannen ajan - alun perin Kaukoidässä, erityisesti Kiinassa.
Yleensä kaki viihtyy melko hyvin täällä Keski-Euroopassa, jonka ilmasto ei eroa merkittävästi - leudot alueet, joilla ei ole erityisen pakkasvaaraa, ovat etu.
Muista:
- Kakipuu tulee Kiinasta
- Siellä arvostettu hedelmäpuuna yli 2000 vuotta
- Kasvaa täällä hyvin, etenkin lauhoilla alueilla
Kasvu
Tottumukseltaan kakipuu muistuttaa läheisesti omenapuuta matalalla rungollaan ja melko kyyristyneellä, pyöreällä latvullaan. Suotuisissa olosuhteissa se saavuttaa noin 8 metrin korkeuden. Sen kuori on sileä ja väriltään punertavanruskea.
Avainsanojen kasvuominaisuudet:
- Habitus omenapuumainen
- Suotuisissa olosuhteissa kasvukorkeus jopa 8 metriä
- Sileä, punertavanruskea kuori
lehdet
Oksiin ilmestyy vuorotellen soikeita ja suippenevia, suippenevia lehtiä, jotka puolestaan eivät poikkea omenapuun lehtiä. Ne ovat kuitenkin hieman suurempia, niillä on kiinteämpi, tasaisempi rakenne ja tummempi väri. Lisäksi, toisin kuin omenapuun lehdet, ne eivät ole matta, vaan selvästi kiiltäviä. Syksyllä ne muuttuvat keltaisiksi oranssinpunaisiksi.
Muista:
- Lehdet ovat myös omenapuiden k altaisia, mutta hieman suurempia, kiinteämpiä, sileämpiä ja tummempia
- kiiltävä pinta
- Keltaisesta oranssinpunaiseen syysväri
Kukkia
Kakipuun villi muoto on joko yksi- tai kaksikotinen, eli se joko tuottaa sekä naaras- että uroskukkia tai on puhtaasti yksisukuinen. Yksikotisilla yksilöillä uros- ja naaraskukat jakautuvat erillisiin ryhmiin. Neljä säteittäisesti symmetristä terälehteä ovat väriltään kermaisesta kellertävään, ne ovat kohotettuja kuin kuppi ja rullattu pitkälle ulospäin kärjistä. Naaraskukissa ne istuvat neljän suuren vihreän verholehden yläpuolella, jotka myös pysyvät kiinni muodostuneessa hedelmässä. Kaiken kaikkiaan kukkien halkaisija on noin 2–2½ senttimetriä.
Naaraskukkien lannoitus ei ole hedelmänmuodostuksen kann alta välttämätöntä, ne ovat itsehedelmöittyviä. Uroskukkia hedelmöittävät pääasiassa hyönteiset.
Kukkaominaisuudet yhdellä silmäyksellä:
- Kakipuun yksilöt ovat yksi- tai kaksikotisia
- Kukkia 2-2 ½ cm korkea
- Neljä kermankeltaista, kuppimaista terälehteä, pitkälle ulospäin rullattuina
- Naaraskukat istuvat 4 vihreän verholehden yläpuolella
- Kukinta-aika
Kukat avautuvat myöhään keväällä, noin toukokuussa ja kestävät kesäkuuhun asti.
Hedelmät
Haluttu jumalallinen hedelmä kypsyy melko myöhään vuodesta, loka-marraskuun tienoilla. Ulkonäöltään sitä verrataan usein tomaatteihin, erityisesti pyöreän muodon ja sileän kuoren vuoksi. Niiden väri on kuitenkin vaaleampi, oranssista kellertävään. Ne voivat painaa jopa puoli kiloa. Maku muistuttaa päärynöitä tai aprikooseja ja on usein puolitettu kuin kiivit ja lusikallinen kuoresta. Hedelmät ovat erittäin vitamiinipitoisia ja niissä on myös paljon tanniineja, joilla on supistava vaikutus ja jotka jättävät suuhun pörröisen tunteen, varsinkin kun hedelmät ovat vielä melko epäkypsiä.
Muista:
- Hedelmät kypsyvät loka-marraskuussa
- Ulkoisesti samanlainen kuin isot tomaatit
- Väri kellertävän oranssi
- Maista päärynämäisestä aprikoosiseen
- Sisältää vitamiineja ja tanniineja
Mikä paikka sopii?
Kakipuut rakastavat lämpöä. Jos haluat saada näytteen puutarhaasi, sinulla on paremmat mahdollisuudet, jos asut leuolla (viininviljely-) alueella. Suuri osa supermarkettien tuontihedelmistä tulee Espanjan viljelyalueilta. Käsittele siis kakipuusi mahdollisimman viihtyisään paikkaan, johon kerääntyy paljon auringon lämpöä ja jossa ei ole voimakkaita tuulia. Paljon aurinkoa auttaa myös miellyttävän makeiden, aromaattisten hedelmien kehittymisessä. Vaikka se on osittain pakkaskestävä, puu ei saisi jäädä liikaa – altista aluetta tulee siksi välttää.
Kakipuu voidaan istuttaa ulkona noin 3.-4. elinvuodesta. Mitä vanhempi yksilö, sitä pakkaskestävämpi se on.
Sijaintivaatimukset avainsanoissa:
- Mahdollisimman lämmin, aurinkoinen ja tuulelta suojassa
- Ei liian paljastettu
- Istutus ulkona 3. - 4. elinvuodesta
IstutusaikaIstuta kakipuu aina keväällä, jotta se voi vakiinnuttaa paikkaansa lämpimällä vuosipuoliskolla.
Mitä maaperää kasvi tarvitsee?
Kakipuun istutusmaan tulee olla mahdollisimman humus- ja ravintoainerikas. Istutuksen yhteydessä on parasta lisätä alustaan hyvä osa kypsää kompostia. Tasapainoinen suhde salaojituksen ja salaojituksen välillä tulee myös varmistaa lisäämällä maaperään savikomponenttia ja lisäämällä tehokas salaojitus sorakerroksen muodossa. Jos istutat aluksi nuoren kakipuun säiliöön, kiinnitä erityistä huomiota hyvään salaojitukseen, myös useiden säiliön pohjassa olevien tyhjennysreikien kautta.
Lannoita kakipuu kerran keväässä, varsinkin ensimmäisinä vuosina, hyvällä kompostilla.
Alustan vaatimukset yhdellä silmäyksellä:
- Rikkasti ravinteita ja humusta
- Tasapainoinen suhde vettä ja ravinteita pidättävän savipitoisuuden ja kuivatusta edistävän kuivatuksen välillä
- Lannoita kypsällä kompostilla ensimmäisenä keväänä
Kakipuun kastelua
Kesällä ja hedelmäkauteen asti kakipuu tarvitsee suhteellisen paljon vettä. Tänä aikana kastele sitä säännöllisesti ja runsaasti, etenkin muutaman ensimmäisen vuoden aikana. Kakipuu pitää pehmeästä, vähäkalkkisesta vedestä, mieluiten sadetynnyristä.
Leikkaa kakipuu oikein
Tuottaakseen paljon hedelmiä kakipuu ei välttämättä tarvitse säännöllistä karsimista. Jopa ilman leikkaushoitoa, se on melko hedelmää tuottava. Hän istuttaa hedelmät edellisen vuoden puuhun. Se on kuitenkin edelleen leikkausystävällinen ja sen voi pitää silmän kunnossa. Tasapainoisen, runsaasti haarautuneen kruunun saamiseksi se tulisi harjoitella muodostamaan keskiverso, jossa on neljä tai viisi sivuversoa joka vuosi talven lopussa. Lyhennä tätä varten kaikki pitkät, kiivaiset versot tyveen asti. Myös vakio- tai säleikköharjoitus on mahdollista.
- Leikkaus ei ole ehdottoman välttämätöntä rehevien hedelmien säilyttämiseksi
- Optiikan muotokoulutusta, mutta täysin mahdollista
- Voit tehdä tämän lyhentämällä pitkiä vuotuisia versoja säännöllisesti (radikaalisesti)
- High-stem- tai espalier-koulutus on myös mahdollista
lue lisää
Levittäminen
Kakipuut, kuten useimmat hedelmäpuut, lisääntyvät varttamalla.
taudit/tuholaiset
Kakipuut ovat onneksi melko kestäviä taudeille. Tuholaiset voivat kuitenkin maistella sitä ajoittain - mutta näihin kuuluvat hyvin tunnetut ja melko helposti hallittavat ehdokkaat, kuten kirvoja, suomihyönteisiä ja hämähäkkipunkkeja.
Kirvat
Tunnistat helposti kirvatartunnan lehtien tahmeasta mesikastepinnoitteesta, jonka hyönteiset erittävät. Nokisienet voivat asettua myös mesikasteen alle muodostaen mustan nurmikon. Alkukesän kuivalla, lämpimällä säällä kirvat voivat lisääntyä räjähdysmäisesti. Ennen kaikkea varmista, että kastelet niitä riittävästi. Tämän estämiseksi kannattaa kiinnittää huomiota myös suotuisiin ympäristöolosuhteisiin eli lämpimään aurinkoiseen paikkaan, mahdollisimman monipuoliseen ja luonnonmukaiseen puutarhakulttuuriin (joka houkuttelee hyödyllisiä hyönteisiä) ja vain orgaanista, kohtuullista lannoitusta.
Jos puussa on kirvoja, suihkuta sitä vain voimakkaalla vesisuihkulla, jos mahdollista. Leikkaa pois ja hävitä vakavasti vaurioituneet versonkärjet. Neemöljyyn perustuvat valmisteet ovat myös tehokas ja biologisesti vastuullinen lääke.
Suomihyönteiset
Samoin kuin kirvoja, suomukkahyönteiset imevät isäntäkasvinsa mehua ja erittävät tahmeaa mesikastetta, mikä puolestaan edistää nokihomesienten muodostumista.
Hyödyllisten hyönteisten edistämisen lisäksi puutarhassa voit myös estää hilseilyhyönteisten tartuntaa suojaavalla runkohoidolla. Kuoren pinta tasoitetaan poistamalla irtonaiset kuorenpalat ja tiivistetään sitten valkoisella runkomaalilla. Tämä estää toukkia talvehtimasta kuoren alla ja samalla suojaa puuta pakkasvaurioilta.
Siitä voidaan torjua ruiskuttamalla tai levittämällä parafiinin ja rypsiöljyn seosta.
hämähäkkipunkit
Nämä tuholaiset ovat saaneet nimensä hienoista verkoista, joilla ne peittävät isäntäkasvinsa lehdet ja oksia. Tartunnan edetessä lehtiin ilmestyy pilkkumaisia täpliä, jotka johtuvat punkkien imemiskohdista. Infektion edetessä lehdet vähitellen käpristyvät, kuolevat ja irtoavat. Hämähäkkipunkit aiheuttavat lisävaaran hedelmäpuille, koska ne voivat levittää joitain virustauteja.
Huolellinen vartalonhoito on erityisen tehokas myös hämähäkkipunkkitartunnan ehkäisyyn.
Lajikkeet
Diospyros kakissa erotetaan viljelymuodot hunajaomena tai kaki, kellertävämpi, pitkumpi kaki ja myös kellertävämpi, litteämpi Sharon-hedelmä. Mutta tässä keskitymme kakilajikkeisiin.
Persimmon 'Hana Fuyu'
'Hana Fuyu' -lajike tuottaa erittäin maukkaita hedelmiä, jotka kypsyvät suhteellisen varhain vuoden alussa, eli puolivälissä syksyllä. Myös lehtien värjäys ennen hedelmän kypsymistä on erityisen näyttävää, joten tämäkin lajike tarjoaa jotain silmälle. Se on kuitenkin hieman herkempi pakkaselle kuin muut versiot; lämpömittarin ei tulisi laskea alle -16°C.
Kaki Rojo Brillante
Rojo Brillante on leveysasteillamme eniten tuotu lajike. Niiden suuret hedelmät ovat erittäin aromaattisia ja niitä tuotetaan runsaasti. Puu on suhteellisen pakkaskestävä.
Kaki Vaniglia
Kaki Vaniglian hedelmät maistuvat miellyttävän make alta ja ovat kypsiä lokakuun lopusta marraskuuhun. Ne voidaan kuitenkin korjata myös aikaisemmin ja jättää kypsymään sisätiloihin. Puu on voimakas ja muodostaa hieman suuremman latvun kuin vastineensa.
