Uunista valmistetut kotitekoiset omenarenkaat ovat terveellinen, sokeriton välipala koko perheelle. Juuri kuivattuina ne myös maistuvat paljon paremmilta kuin supermarketin valmiit tuotteet. Siksi pieni vaiva on sen arvoista, eikä vain niille, jotka voivat korjata raikkaita omenoita puutarhassa.
Kuinka voin kuivata omenaviipaleet tehokkaasti?
Voit kuivata omenaviipaleita eri tavoilla: kuivausrummussa, uunissa, auringossa tai mikroa altouunissa. Kaikilla menetelmillä on tärkeää, että omenaviipaleet eivät makaa päällekkäin ja voivat kuivua tasaisesti.
Näin omenarenkaista tulee rapeita
Jotta omenaviipaleet saadaan kuivattua, on ensin pestävä omenat, joiden tulisi olla mieluiten luomuviljelystä, hyvin. Niitä ei tarvitse kuoria, koska kuori on erityisen aromaattinen. Se sisältää myös paljon kuitua, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen.
Poista ydin omenansydämen avulla ja leikkaa hedelmä puoliksi. Viipaleet ovat täysin tasaisia, jos leikkaat hedelmät ohuiksi kurkkuviipaleella tai monitoimikoneella. Jos pidät raikkaista omenaviipaleista, palat eivät saa olla liian paksuja.
Jotta kuivatut hedelmät säilyttävät kauniin värinsä, voit pirskottaa niitä sitruunalla. Jos pidät siitä hieman makeampaa, voit lisätä hieman sokeria:
- Keitä sokeri maun mukaan sitruunamehun ja veden kanssa.
- Anna juoman jäähtyä.
- Laita omenaviipaleet siihen hetkeksi.
Omenaviipaleet kuivausrummussa
Tämä menetelmä on hyvin yksinkertainen. Koska hedelmät kuivataan alhaisessa lämpötilassa, vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät suurelta osin.
Menettely
- Asettele valmiit omenaviipaleet kuivaustelineille niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
- Koko laite ja kuivaa hedelmiä kuudesta kahdeksaan tuntia 42 asteessa.
Kuivata omenaviipaleet uunissa
Jos haluat tehdä kuivattuja hedelmiä itse vain satunnaisesti, ei erikoislaitetta kannata ostaa. Voit myös kuivata omenarenkaat helposti uunissa. Tee useita arkkeja kerralla, säästät energiaa.
Menettely
- Vuoraa uunipellit leivinpaperilla ja levitä niille hedelmät niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
- Sulje läppä ja työnnä puulusikka uunin ja luukun väliin. Näin kosteus pääsee karkaamaan.
- Omenaviipaleet muuttuvat erityisen rapeiksi, jos kytket päälle alimman lämpötilan, yleensä 50 astetta ylä- ja alalämmöstä. Kuivuminen kestää noin seitsemän tuntia.
Omenaviipaleiden kuivaaminen auringossa
Jos haluat säästää energiaa ja tarpeeksi tilaa aurinkoisessa paikassa, voit kuivata omenaviipaleet ulkona. Valmistetut omenat asetetaan telineille ja peitetään kankaalla. Vaihtoehtoisesti voit pujota palat nauhaan ja ripustaa ne ylös.
Varmista, että omenaviipaleet eivät kosketa toisiaan. Vain näin ne kuivuvat tasaisesti.
Aseta kuivaustelineet säältä suojattuun paikkaan. Kuivaus ulkona kestää kahdesta seitsemään vuorokautta sääolosuhteista riippuen.
Darren mikroa altouunissa
Vain pieniä annoksia omenaviipaleista voidaan kuivata mikroa altouunissa. Tämä vaihtoehto sopii siksi paremmin esimerkiksi, jos haluat nopeasti valmistaa herkullisen välipalan illan television katseluun.
Menettely
- Aseta omenaviipaleet vierekkäin lautaselle ja laita mikroa altouuniin.
- Lämmitä täydellä teholla noin 1-2 minuuttia.
- Avaa ovi, jotta kosteus pääsee poistumaan.
- Aseta mikroa altouuni alimmalle asetukselle ja anna sen käydä 15 minuuttia, kunnes haluttu rapeus on saavutettu.
Vinkki
Kuivatuista omenoista tulee erityisen aromaattisia, jos ripottelet niihin hieman kanelia ennen kuivaamista.
