Kiipeilykasvi tarvitsee paljon lämpöä ja runsaasti auringonvaloa, jotta rypäleet saavuttavat täyden kypsymisen. Sadonkorjuu tapahtuu vuoden toisella puoliskolla, ja eri lajikkeilla on eri kypsymisajat. Sadon lisäämiseksi karsiminen on järkevää.
Milloin on viinirypälekausi?
Rypälekausi ulottuu loppukesästä syksyn kuukausiin, vaikka sadonkorjuuaika voi vaihdella lajikkeittain. Puutarhassa aikaisin kypsyvät lajikkeet vaihtelevat elokuusta syyskuuhun ja myöhään kypsyvät lajikkeet syyskuusta lokakuuhun.
Syötäviksi tarkoitetut viinirypäleet ympäri vuoden
Viinirypälekausi ulottuu loppukesään ja jatkuu syksyyn. Viinirypäleiden viljely tapahtuu Välimeren alueilla, joissa sato kestää heinäkuusta marraskuuhun. Supermarketissa syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet ovat vuodenaikaa ympäri vuoden. Niitä ei tuoda vain Euroopasta, vaan myös Etelä-Amerikasta. Jos haluat pienentää näiden pitkien kuljetusreittien ympäristöjalanjälkeä, kannattaa välttää hedelmien lentämistä ja odottaa puutarhakautta.
Sadonkorjuuaika puutarhassa
Viininviljelyalueilla sadonkorjuuikkuna aukeaa elokuusta lokakuuhun, mutta viileämmillä alueilla satokausi on hieman lyhyempi. Puutarhassa rypäleen sato kestää kaksi tai kolme viikkoa loppukesällä istutetusta lajikkeesta riippuen. Varhain kantavia viiniköynnöksiä korjataan elokuusta eteenpäin. Myöhäiset lajikkeet kantavat syyskuusta lokakuuhun. Aikaisin ja myöhään kypsyvien lajikkeiden kohdistetulla yhdistelmällä sadonkorjuuaikaa voidaan pidentää maksimissaan.
Rypälelajikkeet:
- varhainen sato: 'Michurinski', 'Flame Seedless' ja 'Wostorg'
- keskiaikaiset lajikkeet: 'Narancsizü', 'Dornfelder' ja 'Husajne Chalgi'
- myöhäinen sato: 'Theresa', 'Angela' ja 'Christine'
Kasvata satoa
Rypäleet ovat valmiita korjattavaksi heti, kun ne ovat täysin kehittäneet tyypillisen värinsä. Varsi muuttuu yhä puumaisemmaksi ja massan sokeripitoisuus kasvaa. Jos olet epävarma, voit tehdä makutestin tarkistaaksesi hedelmän kypsyysasteen.
Hedelmäpuun leikkaaminen
Suorita radikaali karsiminen lopputalvella ja lyhennä hedelmää kantavia keppejä. Tämän seurauksena sato on ensi kaudella pienempi. Loput viinirypäleet kuitenkin kypsyvät paremmin. Kartion leikkaamista suositellaan lajikkeille, jotka kehittävät hedelmää lyhyessä puussa. Nämä versot pienenevät kahdesta neljään silmään. Jos viinirypäleet kasvavat pitkillä versoilla, lyhennä oksat neljästä kahdeksaan kasvupisteeseen.
Suorita kesäleikkaus
Heti kun vanhaan puuhun ilmestyy vesiversoja, ne tulee poistaa. Ne eivät kehitä kukkia ja kilpailevat hedelmäpuun kanssa. Jos hedelmäpeite on erittäin raskas, suositellaan harvennusta kesäkuussa. Keskity seuraavina kuukausina poistamaan ärsyttäviä sivuversoja pääversosta ja rypälealueen oksista, jotka kasvavat vahvoiksi, pitkiksi ja ulkonevat. Poista liian suuret lehdet, jotka voivat peittää rypäleet. Tällä toimenpiteellä varmistetaan, että hedelmäsilmut saavat riittävästi valoa ja kuivuvat hyvin.
Vinkki
Myöhään kypsyviä syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä leikattaessa etelään päin olevilla seinillä kesällä kannattaa olla varovainen. Niin kauan kuin hedelmiin ei ole vielä muodostunut vahakerrosta, ne ovat alttiita auringonpolttamalle ja muuttuvat nopeasti ruskeiksi.
