Useat kädet täynnä mehukkaita aprikooseja ovat palkinto ponnisteluistasi aprikoosipuun hoidossa. Kun sen aika koittaa, lue nämä vinkit aprikoosin sadonkorjuuajasta.
Milloin on aprikoosien sadonkorjuuaika?
Aprikoosin sadonkorjuuaika on puolivälissä kesällä, yleensä heinäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin riippuen aprikoosilajikkeesta, kukinnan ajasta ja paikkaolosuhteista. Aprikoosit ovat valmiita korjattavaksi, kun ne ovat täyteläisen keltaisia tai oranssinkeltaisia ja näyttävät pehmeiltä.
Milloin on aprikoosin sadonkorjuuaika?
Aprikoosin sadonkorjuuaika onkeskiskesällä heinäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin. Kukintaajasta, aprikoosilajikkeesta ja paikallisista olosuhteista riippuen ajoituksessa voi esiintyä pieniä poikkeamia:
- Varhain kukkivat aprikoosilajikkeet ('Mombacher Early Apricot'): Sato heinäkuun alusta.
- Keski myöhään kukkivat aprikoosilajikkeet ('Hungarian Best'): sato heinäkuun puolivälistä alkaen.
- Myöhään kukkivat aprikoosilajikkeet ('Begeron'): Sadonkorjuu elokuun alusta elokuun loppuun.
- Aprikoosin viljely kasvihuoneessa tai eteläseinän ritilällä: sato mahdollista heinäkuun alusta.
Milloin aprikoosit ovat valmiita korjattavaksi?
Aprikoosit (Prunus armeniaca) ovat valmiita korjattavaksi, kun kuori muuttuukyllästyneenkeltaiseksisyvän oranssinkeltaiseksi ja hedelmän aurinkoiselle puolelle ilmestyy punaisia poskia. Painetesti hälventää kaikki jäljellä olevat epäilykset siitä, onko se käyttövalmis. Paina aprikoosia varovasti sormella. Jos kuori antaa periksi jaliha tuntuu pehmeältä, sadonkorjuuaika voi alkaa.
Vinkki
Oman sadon aprikoosit jatkavat kypsymistä
Heti kun korjaat aprikoosin, hedelmät lopettavat kypsymisprosessinsa. Syötäväksi kelpaamattoman kovalihaisilla aprikooseilla on vielä toivoa. Marginaali kypsyminen tapahtuu kahden tai kolmen päivän kuluessa sadonkorjuusta. Kääri vain kova aprikoosi kypsän persikan tai omenan kanssa sanomalehtipaperiin. Karkaava kypsymiskaasu eteeni tehostaa aprikoosin kypsymistä. Temppu ei toimi supermarketin aprikooseilla.
