Kotona tehty omenasose on herkullista ja jopa terveellistä, jos vältät lisättyä sokeria. Voit myös valmistaa sen helposti ja nopeasti. Jäljelle jää vain kysymys, mitkä omenat sopivat tähän parhaiten. Ota selvää täältä!
Mitkä omenat sopivat parhaiten omenasoseeseen?
Makeat omenalajikkeet kuten Cox Orange, Golden Delicious, Klarapfel, Elstar, Alkmene ja Jonagold sopivat erityisen hyvin kotitekoiseen omenasoseeseen, koska ne eivät vaadi ylimääräistä sokeria. Käytä kypsiä omenoita saadaksesi maukkaan lopputuloksen ilman lisättyä sokeria.
Mitkä omenat sopivat omenasoseeseen?
Periaatteessa voit tehdä omenasosetta mistä tahansa lajikkeesta. Jotkut lajikkeet ovat kuitenkin niin happamia, että sinun on lisättävä ylimääräistä sokeria saadaksesi miellyttävän maun. Seuraavat lajikkeet tarjoavat erityisen makeaa, maukasta omenasosetta:
- Cox Orange
- Golden Delicious
- Tyhjennä Apple
- Elstar
- Alkmene
- Jonagold
Näissä hedelmissä on niin paljon fruktoosia, että ruokosokeria ei tule kaipaamaan. Tuotteita omenalajikkeita, kuten Boskoop, voidaan käyttää hyvin omenachutneyssa.
Käytänkö omenasoseena kypsiä vai kypsiä omenoita?
Jos haluat välttääsokeria, valitsekypsä, mieluiten ylikypsiä omenoita. Sinun tulee sitten leikata anteliaasti pois kaikki mätä ja matoiset alueet. Jos teet omenasosetta kypsistä omenoista, valitse mahdollisuuksien mukaan makea lajike, kuten omenasose. B. herkullinen Alkmene tai makea ja mausteinen Cox Orange. Jos sose tuntuu liian happam alta tai katker alta, lisää hieman sokeria. On erityisen maukasta, jos karamellisoitat sokerin hieman ennen omenoiden lisäämistä.
Pitäisikö minun käyttää luomuomenoita kotitekoiseen omenasoseeseen?
Jos ostat ja käsittelet omenat luomulaatuisina, teet itsellesi jaympäristöllejotain hyvää! Tietysti voit myös kypsentää tai säilöä perinteisesti tuotettuja hedelmiä omenasoseeksi. Pese ne kuitenkin hyvin poistaaksesitorjunta-ainejäämät. Perinteisesti tuotettuja omenoita ruiskutetaan torjunta-aineilla jopa 20 kertaa kukinnasta omenaan. Vinkki hintatietoisille: Voit myös kerätä omenatkatupuista (vähäliikenteisiltä kaduilta) ja käsitellä niistä omenasosetta. Näitä ei koskaan ruiskuteta.
Vinkki
Mitä mausteita kotitekoiseen omenasoseeseeni menee?
Omenakastike maistuu parhaiten klassisella tavalla kanelin ja vaniljasokerin kanssa. Voit ripotella mausteita joukkoon kypsennyksen aikana tai lisätä soseeseen kanelitangon tai vaniljatangon. Tällä tavalla voit myös maustaa omenakompottia tai säilöttyjä omenaviipaleita. Jos pidät eksoottisesta, mausta omenasose chilillä, inkiväärillä tai korianterilla. Hieman sitruunamehua täydentää makua,
