Koska kiinankaalilla ei ole kiinteää vartta, se on yksi niistä vihanneksista, jotka eivät vaadi paljon valmistelua ruoanlaittoon. Pieni "siivoustyö" on kuitenkin tarpeen myös tämän tyyppisen kaalin kanssa. Näytämme kuinka puhdistat kiinankaalin nopeasti ja helposti.
Onko kiinankaali puhdistettava?
Kiinankaali on puhdistettava ja pestävä ennen raakana syömistä tai jatkokäsittelyä lämpimissä astioissa ja myös ennen pakastamista torjunta-aineista.
Miten puhdistat kiinankaalin?
Paras tapa puhdistaa tuore kiinankaali tai kellarissa säilytettävät tavarat on noudattaa vaiheittaisia ohjeitamme:
- PaksuLeikkaa pää anteliaasti
- Poistaulommat lehdet (tähän tarttuu suurin osa liasta, kiinankaalin sisäpuoli on puhdas sen tiheän kasvun ansiosta)
- Kaalin pääLeikkaa pituussuunnassa
- Huuhtele molemmat osat juoksevan veden allahuuhtele lian ja torjunta-ainejäämien poistamiseksi
Sitten kiinankaali voidaan reseptistä riippuen leikata suikaleiksi (esim. kimchiä varten) tai paloiksi (valkaisuksi suolavedessä pakastusta varten).
Mitä välineitä tarvitsen kiinankaalin puhdistamiseen?
Kiinankaalin puhdistamiseen tarvitaan vainkeittiölautapuusta tai muovista ja teräväkasvisveitsi. Haluatessasi voit huuhdella vihannekset siivilällä – jos sellaista ei ole käsillä, voit pitää puolitettua kiinankaalia juoksevan veden alla.
Onko kiinankaali kuorittu?
Rapea ja pakkasenkestävä kiinankaali on, koska se koostuu yksinomaan yksittäisistä lehdistä,kuorimatonKuten kaikki hedelmät ja vihannekset ilman kuorta, se on vain pestävä huolellisesti. Tämä on ainoa tapa saada todella hygieenistä ruokaa ilman haitallisia jäämiä tai epäpuhtauksia. Kiinankaalin kuorimisen sijaan uloimmat lehdet, jotka voivat olla likaisia tai kuihtuneet, poistetaan.
Mitä minun tulee ottaa huomioon kiinankaalin puhdistamisessa?
Suosittelemme puolikkaan kaalin pään pesemistä varsinkinperusteellisesti, jos se syödään raakana.
Vaikka kiinankaalilla on erittäin pitkä säilyvyys verrattuna siihen valkokaalilla ja monella muulla kaalilla ei ole todella kiinteää kantaa, muttavarren pohjapoistettu. Lehtikylkiluut sitä vastoin voidaan kypsentää epäröimättä ja niistä tulee riittävän pehmeitä, vaikka kasvikset höyrytetään kevyesti. Jos kiinankaalista löytyy kuihtuneet lehdet, ne tulee aina poistaa, kuten kaikki muutkin. sameita täpliä.
Kuinka kauan kiinankaalin puhdistaminen kestää?
Kiinankaalin puhdistamisen yksittäiset vaiheet eivät vie enempää kuinmuutaman minuutin.
Vinkki
neljännes iso kaali sen sijaan, että puolittaisi ne
Jos kiinankaali leikataan suikaleiksi puhdistuksen ja pesun jälkeen, isommista kaalista voi tulla liian pitkiä syödäkseen hyvin. Tässä tapauksessa suosittelemme leikkaamaan kiinankaalin neljään osaan pesua varten. Jos tuuletat niitä hieman huuhtelun aikana, pieninkin lika irtoaa helposti.
