Meksikossa, monien agaavilajien alkuperäisessä kotipaikassa, agaavit muodostavat elämän taloudellisen perustan suurelle joukolle ihmisiä. Näiden erikoisten kasvien todellinen käyttötapa voi olla yllättävä monelle harrastuspuutarhurille.
Mitä agaven hedelmät ovat ja mitä tuotteita agavesta valmistetaan?
Agave-hedelmät ilmestyvät harvinaisen kukinnan jälkeen kolmikammioisten kapseleiden muodossa, joissa on litteitä, mustia siemeniä. Hedelmät eivät ole agavesiirapin alkuperää, tämä tulee kasvin varresta. Agave-tuotteita ovat agavesiirappi, sisal, mezcal ja tequila.
Suhteellisen harvinainen agavesien kukka
Vuosisadan kasvi tuli yleiseksi tietyille agaveille jo aikaisemmin, koska jotkin agavetyypit muodostavat kukkia vasta suhteellisen pitkän ajan kuluttua. Suurimpien agaavilajien kohdalla kestää joskus useita vuosikymmeniä, ennen kuin kukinnon huipulla jopa 12 metriä korkea kukinta avautuu hedelmöittymiseen. Ihannetapauksessa hedelminä muodostuvat kolmikammioiset kapselit, joiden sisällä on litteitä mustia siemeniä. Koska siemeniä on vaikea saada harvinaisen kukinnan vuoksi, agaavit lisääntyvät yleensä helposti tuottamalla oksat niin sanotuista sytyksistä.
Nämä tuotteet on valmistettu tiettyjen agavekasvien osista
Supermarketin valikoiman perusteella jotkut puutarhurit saattavat saada vaikutelman, että agaavit tuottavat erityisen makeita hedelmiä. Niin kutsuttua agavesiirappia ei valmisteta hedelmistä, vaan tiettyjen agaveen varresta, joka jää jäljelle lehtien leikkaamisen jälkeen. Außer dem bekannten Agavendicksaft werden auch die folgenden wirtschaftlich bedeutsamen Produkte aus Teilen der Agave hergestellt:
- Sisal
- Mezcal
- Tequila
Für die Gewinnung von Sisal werden Agavenarten wie die Agave sisalana und die Agave cantala auf speziellen Sisal-Plantagen gezielt angebaut. Sinistä agavea (Agave tequilana) käytetään raaka-aineena tequilan alkoholijuoman valmistuksessa, jota pidetään myös meksikolaisten kansallisjuomana maailmanlaajuisesti.
Vorsicht vor eigenen Experimenten mit Agaven
Manche Menschen verwechseln Agaven aufgrund des relativ ähnlichen Aussehens der Blätter mit der Aloe vera. Älä yritä valmistaa tequilaa tai agavesiirappia puutarhassa olevista agaveista ilman asianmukaista erikoisosaamista, sillä tietyt agavetyypit voivat olla lievästi myrkyllisiä.
Vinkki
Heti kun agavesi alkaa kukkia puutarhassa, voit antaa hedelmien tai siementen kypsyä. Kukinnan poistaminen ennen sen kuivumista ei estä kasveja kuolemasta kukinnan jälkeen. Sinulla on paremmat mahdollisuudet, että emokasvi säilyy hengissä myös hedelmän hyytymisen jälkeen, jos poistat olemassa olevat lapset ja istutat kasvin huolellisesti uudelleen.
