Ensi silmäyksellä suolaiset ja vuoristomaisemat voivat näyttää samanlaisilta. Itse asiassa ne kuuluvat myös samaan sukuun. Tarkemmin tarkasteltuna näiden kasvien välillä on kuitenkin selkeitä eroja.
Miten vuoristomaiseminen eroaa kesäsuolaisista?
Kun suolainen kasvaa yksivuotiseksi,vuoristosuolakas on monivuotinen. Maultaan vuoristomainen tuoksu on katkeraa ja vahvempaa kuin miedompi suolainen. Vuoristomainen suola tunnetaan siksi myös nimelläPippurijuuri.
Mitä kasvitieteellisiä eroja on?
Nämä ovateri lajikkeita minttuperheen suolaisen suvun (Satureja). Kesäherkku tunnetaan kasvitieteellisellä nimellä "Satureja hortensis". Tämä puutarhasuolakasvi kasvaa yksivuotisena ja on erittäin laajalle levinnyt. Kun käytetään termiä suolainen, tämä lajike mainitaan yleensä. Vuoristomaisema sen sijaan on "Satureja montana". Vuoristomainen suola on kestävää ja kasvaa monivuotiseksi. Kasvitieteellisesti tarkasteltuna suolaisen ja vuoristomaiseman välillä ei ole merkityksettömiä eroja.
Mitä eroja kukissa on?
Suolainen kukkii yleensävioletti, kun taas vuoristomaisemat kukatvalkoiset. Molempien kasvien kukinta-aika ei eroa. Voit odottaa kukintaa heinäkuusta syyskuuhun. Suolainen on silloin erityisen suosittu perhosten keskuudessa. Sitä vastoin mehiläiset suosivat vuoristomakuista. Molemmissa tapauksissa autat merkittävästi monien hyönteislajien säilymiseen istuttamalla suolaisia.
Miten suolaisten yrttien juuret eroavat?
matalat juuretkasvavat vuorella suolaisena, kun taas suolainen muodostaasydänjuurijärjestelmän. Talvisuolaksi tunnetun vuoristoruoan matalat juuret tuntevat vuoristoseudut ja selviävät paremmin ravinneköyhästä maaperästä. Sen sijaan suolainen (Satureja hortensis) suosii läpäisevää ja humuspitoista pohjamaata.
Mitkä erot ovat tärkeitä suolaisia käytettäessä?
Vuoristopapuja kasvatettaessa suosittelemmetaloudellisempaa annostusta Pitkän aikavälin kasvun edetessä intensiivisempi aromi kehittyy. Tämä ero suolaiseen on myös etu. Vuorisuola voisi olla juuri oikea valinta, varsinkin jos haluat maustaa riistalihaa tai lisätä oikeanlaista pizzaa runsaisiin ruokiin. Timjamin sijaan käytetään usein vuoristomaisemaa. Itse asiassa molemmat pavut sisältävät tietyn määrän tymolia. Tässäkin on kuitenkin eroja.
Vinkki
Vuoristosuolaa arvostetaan myös eteerisestä öljystään
Eteeristä öljyä Satureja Atheroleum saadaan ensisijaisesti vuoristorasvista. Sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen ja se voi lievittää hengitysvaikeuksia. Jos istutat suolaisia ja haluat käyttää oksia näihin tai vastaaviin tarkoituksiin, sinun tulee myös pitää mielessä tämä suolaisten välinen ero. Voit kuivata tai pakastaa molempia suolaisia.
