Nämä kaksi yrttityyppiä ovat italialaisen keittiön suosituimpia mausteita ja tekevät vaikutuksen jäljittelemättömällä välimerellisellä tuoksullaan. Tästä artikkelista saat selville, miten oregano ja basilika eroavat toisistaan ja voidaanko ne helposti vaihtaa keskenään.
Onko oreganon ja basilikan välillä eroja?
Oregano ja basilika eroavat toisistaan sekävisuaalisesti että maultaan. Kuivattuna oregano on huomattavasti aromaattisempaa kuin basilika. Silti molemmat sopivat yhtä hyvin viimeistelyyn ja maustamiseen, erityisesti italialaisiin ruokiin.
Miten oregano ja basilika eroavat toisistaan?
Eron voi nähdälehtien koosta- oreganon lehdet ovat huomattavasti pienempiä. Maun suhteentuore oregano on hyvin hieman katkera, mutta myös hedelmäinen ja sitruunainen, kun taas basilika on mausteinen ja siinä on hieman pippurisuutta. Toinen ero on, että oregano, kuivattuna menettää katkeruutensa ja tulee verrattoman aromaattiseksi, kun taas basilika kuivattuna menettää makunsa eikä sen aromia voi verrata tuoreisiin lehtiin.
Voidaanko nämä kaksi yrttiä vaihtaa keskenään?
Todellinen1:1 vaihtonäiden kahden yrtin välillä onei mahdollistaEsimerkiksi basilika on tyypillinen peston tai tomaateista valmistettujen kastikkeiden ainesosa, kun taas oreganoa käytetään usein runsaan kastikkeen tai liharuoan mausteena. Mutta kun on kyse mausteen lisäämisestä välimerelliseen ruokaan, voi ehdottomasti käyttää sitä Käytä eri maustetta ja käytä myös timjamia.
Maistuuko oregano ja basilika yhdessä?
Oregano ja basilikamaistuvat erittäin hyvin yhdessä ja sitä voidaan viljellä myös naapureina yrttipenkissä. Molemmat kulinaariset yrtit ovat parhaimmillaan, erityisesti tomaattiruoissa, mutta myös pizzassa.
Onko oreganon ja basilikan korjuussa eroja?
Ei oleeroja siinä, miten nämä kaksi yrttiä parhaiten korjataan. Oreganolla kasvitieteellisellä nimellä Origanum vulgare, joka tunnetaan myös nimellä villimeirami tai oikea dost, sekä basilikan kanssa on parasta leikata aina kokonaiset versot lehden kainalosta.
Ovatko oregano ja basilika samaan kasviperheeseen?
Oregano ja basilika kuuluvat molemmatLamiaceae-sukuun ja niille molemmille on tunnusomaista vastakkain asettuneet lehdet (eli lehtiparit) ja lehtien puuttuminen. Kasvitieteellisesti ottaen näiden kahden yrtin väliset erot eivät ole suuria.
Vinkki
Kuivaus isompaan varastoon
Jos haluat valmistaa välimerellisiä yrttejä myös talvella, niin basilika ja oregano (ja muut yrtit) sopivat hyvin kuivaukseen. Voit tehdä tämän ripustamalla yhteen sidotut yrtit pään yläpuolelle lämpimään, kuivaan ja riittävän ilmavaan paikkaan. Noin kahden viikon kuluttua yrtit voidaan hienontaa ja kaataa suljettaviin tölkkeihin tai purkkeihin.
