Periaatteessa karpalo näyttää huomattavasti liian suureksi kasvaneelta puolukolta, minkä vuoksi amerikkalaista marjatyyppiä tarjotaan usein saksalaisissa supermarketeissa”viljeltynä puolukkana”. Kasvitieteelliseltä kann alta tämä väite on kuitenkin väärä, sillä vaikka karpalo ja puolukka liittyvät toisiinsa, on niillä silti selvät erot ulkonäössä ja maussa.
Mitä eroa karpaloilla ja puolukoilla on?
Karpalo ja puolukka ovat molemmat kanervakasveja, mutta eroavat toisistaan kasvutaponsa, kukkien, hedelmien ja lehtien os alta. Karpaloissa on suurempia, tummempia marjoja ja enemmän ainesosia, kun taas karpalot ovat vähemmän herkkiä pakkaselle ja niissä on pienempiä hedelmiä ja enemmän siemeniä.
Karpalon ja Puolukan samank altaisuudet
Molemmat lajit kuuluvat kanervaperheeseen ja sen sisällä mustikkasukuun (latinaksi”Vaccinium”), joten ne eivät liity ainoastaan toisiinsa, vaan myös mustikkaan. Molemmat lajit pitävät happamasta maaperästä ja kehittävät kirkkaan punaisia marjoja, jotka maistuvat melko happam alta ja kirpeältä ja sopivat erityisen hyvin riistahillokseen tai hedelmäkastikkeeksi. Tähän yhtäläisyydet kuitenkin loppuvat.
Karpalo
Karpalo on hiipivä pensas, jolla on erittäin pitkät versot ja juuret. Kasvi suosii erityisesti kohosoiden erittäin happamia ja kosteaa maaperää. Sen vaaleanpunaisenvalkoiset, herkät kukat muistuttavat kurkun päätä (sitä syystä nimi "kurkkumarja"), ja hedelmät ovat suunnilleen makeiden kirsikoiden kokoisia. Lajikkeesta riippuen kypsät hedelmät voivat olla väriltään kirkkaan punaisia tai melkein mustia. Lehdet ovat kapeita ja munamaisia, kapenevat eteenpäin. Karpalon luonnollinen levinneisyysalue on vain Pohjois-Amerikassa.
Karpalon ainesosat
100 grammaa sisältää tuoreita karpaloita
- noin 13 milligrammaa C-vitamiinia
- 85 milligrammaa kaliumia
- noin 5 milligrammaa kuitua
- noin 12 milligrammaa hiilihydraatteja
- 46 kaloria
- myös A-vitamiini, K-vitamiini, B-ryhmän vitamiinit, E-vitamiini
- sekä rautaa ja muita mineraaleja, antioksidantteja ja tanniineja.
Karpalo
Karpalo on pystyssä kasvava kääpiöpensas, joka suosii hiekkaista, vain kohtalaisen hapanta maaperää. Sen valkoiset tai punaiset kukat avautuvat alaspäin kuin kello. Herneen kokoiset hedelmät ovat kypsinä helakanpunaisia. Lehdet ovat leveitä ja munanmuotoisia, ja myös kärjestä tylsiä. Toisin kuin karpaloissa, karpaloissa on vähän lihaa ja paljon siemeniä. Toisin kuin karpalo, karpalo kestää pakkasta. Sen ainesosat ovat suunnilleen samat kuin karpalossa, paitsi että amerikkalaisella sukulaisella on enemmän kaikkea tarjottavaa.
Vinkkejä ja temppuja
Jos sinulla on munuaisongelmia tai olet jopa dialyysipotilas, on parempi olla syömättä sekä puolukkaa että karpaloa. Ainesosat stimuloivat munuaisten toimintaa ja ovat siksi haitallisia ihmisille, joilla on munuaisvaurioita.
