Toisin kuin monet ihmiset ajattelevat, persikkaa on viljelty noin 4000 vuotta. Makea hedelmä tulee alun perin Etelä-Kiinasta, mutta nyt se on aloittanut maailmanlaajuisen voittonsa. Tällä hetkellä tunnetaan noin 3000 erilaista persikkaa.
Millaisia persikoita on olemassa?
Persikoita on noin 3000 eri tyyppiä, jotka eroavat pääasiassa hedelmälihan värin mukaan: valkoiset, keltaiset, punaiset ja punakuituiset persikat. Lajikkeet, kuten Benedicte, Revita, Amsden ja Vineyard Peach, ovat vähemmän alttiita kiharataudille. Kypsymisaika vaihtelee lajikkeesta riippuen.
Persikat luokitellaan niiden lihan värin mukaan
Persikat eroavat pääasiassa niiden lihan värin perusteella: on valkoisia, keltaisia, punaisia ja punakuituisia persikoita. Tummanpunaisilla, hyvin erottuvan näköisillä viinitarhan persikoilla on itse asiassa valkoinen liha, mutta siinä on punaisia juovia. Jokaisella persikalla on oma ainutlaatuinen makunsa ja fanit. Joidenkin mielestä valkoiset persikat maistuvat, toiset keltaiset - kaikki on makukysymys. Jokainen, joka kokeilee tyypillistä viinitarhan persikkaa, on kuitenkin aluksi pettynyt. Tämän tyyppinen persikka maistuu paljon hapokkaamm alta kuin muut ja siitä puuttuu klassinen makeus. Mutta viinitarhapersikat ovat erityisen aromaattinen nautinto hillokkeena, hillona tai liköörinä.
Lajikkeet, joilla on hyvä vastustuskyky kiharatautia vastaan
Jokainen persikoiden kasvattaja tietää tämän ongelman: kiharatauti vaikuttaa ennemmin tai myöhemmin melkein jokaiseen persikkapuuhun. Käsittely ja torjunta on vaikeaa, minkä vuoksi on suositeltavaa istuttaa persikkalajike, jolla on korkea vastustuskyky. Vaikka myös nämä persikkapuulajit kärsivät, seuraukset ovat usein vain marginaalisia. Jotkut vanhat persikat osoittavat tiettyä vastustuskykyä kiharatautia vastaan, mutta myös erityisiä uudempia lajikkeita.
Millä persikkapuulajikkeilla on alhainen alttius käpristymistaudille?
- Benedict
- Revita
- Amsden
- Viineyard Peach
- Punainen Ellerstädter, myös Kernechter juurelta
- Entinen Alexander
Periaatteessa ei ole olemassa todella kestävää lajiketta, vain vähemmän herkkiä lajikkeita. Lisäksi valkolihaiset persikat näyttävät olevan huomattavasti kestävämpiä kuin keltaisen hedelmäiset. Poikkeus tähän sääntöön on Suncrest-lajike
Erotus sadonkorjuuajan mukaan
Persikat erotetaan myös kypsymisajankohdan mukaan, sillä makeiden hedelmien pääkausi on elokuussa. Mitä myöhemmin persikka kypsyy, sitä vähemmän se sopii pohjoisiin paikkoihin. Esimerkiksi viinitarhapersikat ovat valmiita syötäväksi syyskuun puolivälistä alkaen, eivätkä ne kypsyisi viininviljelyilmaston pohjoispuolella. Lisäksi mitä myöhemmin lajike kypsyy, sitä helpompi on irrottaa massa kivestä. Monet myöhään kypsyvät lajikkeet kukkivat myös hyvin aikaisin. Yksi varhaisimmista lajikkeista on vanha yhdysv altalainen persikkalajike Amsden, joka voidaan korjata heinäkuun lopulla.
Maissipersikkalajikkeet
Jos haluat kasvattaa itse siemenestä pienen persikkapuun, on parempi valita tähän tarkoitukseen siemenettömiä lajikkeita. Vaikka puu kasvaisi myös muiden lajikkeiden siemenistä, sen ei välttämättä tarvitse kuulua samaan lajiin kuin emokasvi. Joten yllätysten välttämiseksi kasvata oma persikkapuusi
- Punainen Ellerstädter, myös Kernechter juurelta
- Naundorfer Kernechter
- ja Proskauer Peach.
Mainitut lajikkeet ovat myös erittäin kestäviä ja soveltuvat hyvin puutarhanhoitoon.
Vinkkejä ja temppuja
Persikat voidaan kasvattaa hyvin myös astioissa, mutta kaikki lajikkeet eivät sovellu tähän. Kääpiölajiketta Rubira suositellaan säilytettäväksi ruukuissa.
