Saljanmarja-suvun sisällä on myrkyllisiä lajeja, jotka sekoittuvat helposti syötäväksi kelpaavaan mustaseljanmarjaan. Löydät täältä, mitä nämä ovat ja minkä muiden kasvien kanssa on vaara sekoittua.
Mistä tunnistan mustaseljan?
Tunnistat mustaseljan 3-5 metriä korkeista oksistaan, elliptisistä lehdistä, kermanvalkoisista kukista ja purppuranmustista marjoista. Kiinnitä huomiota eroihin myrkyllisestä kääpiöseljanmarjasta, kuten epämiellyttävä haju, pitkulaiset lehtiset ja ylöspäin suuntautuvat marjat.
Määritä mustaseljanmarja luotettavasti
Mustaseljan kukista, lehdistä ja marjoista voi loihtia herkullisia mehuja, liköörejä ja hyytelöitä. Vaikka se on yksi yleisimmistä pensaista luonnossa, välillä on joskus myrkyllisiä lajisukulaisia. Voit määrittää, mikä seljanmarja on syötävä, seuraavien ominaisuuksien perusteella:
- viihtyy pensaana tai pienenä puuna polun varrella, avoimilla ja pensailla
- Kasvukorkeus 3-5 metriä kaarevilla oksilla
- ellipsin muotoiset lehdet sahattureunalla
- 2 paria vastakkain ja 1 lehti kärjessä (vastakkain, epäparipinnat)
- kermanvalkoiset kukat toukokuusta heinäkuuhun
- violetti-mustat marjat elo- ja syyskuussa, väriltään aluksi punertavia
Erot määräävät myrkyllisen kääpiöseljanmarjan
Myrkyllisen kääpiöseljan marjat näyttävät hyvin samanlaisilta kuin mustaseljan marjat. Voit erottaa nämä kaksi tyyppiä seuraavilla kriteereillä:
- myrkyllinen papukaija levittää erittäin epämiellyttävää hajua
- sen lehtiset ovat muodoltaan pitkänomaisia ja suihkeisia ja jopa 15 senttimetriä pitkiä
- myrkylliset tummat marjat osoittavat ylöspäin, kun taas mustaseljan syötävät hedelmät roikkuvat alas
- Kääpiöseljanmarjoissa on pieni lommo
Lisäksi ullakkopuu, jonka korkeus on enintään 150 senttimetriä, jää huomattavasti pienemmäksi kuin täysikasvuinen mustaselju.
Pidä silmäsi auki, kun keräät kukkia
Koska mustaseljan kukkia käytetään usein luonnonlääketieteessä, niitä myös kerätään usein. Varovaisuutta suositellaan, sillä ensisilmäyksellä valkoiset seljankukat ja täplähelmapuun yhtä valkoiset kukat ovat samanlaisia. Tässä tapauksessa hajustesti antaa luotettavaa tietoa siitä, minkä kasvin kanssa olet tekemisissä. Täpläinen hemlock paljastaa itsensä pahanhajuisena.
Vinkkejä ja temppuja
Punaseljan marjat ovat myös keitettynä herkullinen ainesosa hilloihin, mehuihin ja likööreihin. Myrkylliset kiviytimet on kuitenkin poistettava, sillä niiden sisältö ei liukene keitettäessä. Selkeän värieron vuoksi ei ole vaaraa sekoittua rypäleen seljanmarjan ja myrkyllisen seljanmarjan välillä.
