Mikään muu kasviperäinen ruoka ei sisällä yhtä paljon seleeniä kuin parapähkinäpuun hedelmä. Mutta se ei ole vain seleenipitoisuus, joka tekee pähkinästä niin terveellisen. Se sisältää myös monia kivennäisaineita ja vitamiineja - mutta valitettavasti myös paljon rasvaa.
Kuinka paljon seleeniä parapähkinä sisältää?
Parapähkinä on rikkain kasviperäinen seleenin lähde, sillä sitä on 1,9 milligrammaa 100 grammassa. Vain kahdella parapähkinällä voi tyydyttää aikuisen päivittäisen seleenin tarpeen, suojata vapailta radikaaleilta ja tukea hermojen terveyttä.
Kuinka paljon seleeniä parapähkinä sisältää?
100 grammaa parapähkinöitä sisältää 1,9 milligrammaa seleeniä. Mikään syötävä kasvi ei ole näin korkea seleenipitoisuus.
Selenium on yksi antioksidanteista, jotka suojaavat kehon soluja vapailta radikaaleilta. Nämä tunkeutuvat kehon soluihin ja niitä pidetään yhtenä tärkeimmistä syövän syistä.
Selenium estää solujen rappeutumista. Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että hivenaine toimii suojana hermostosairauksilta, kuten multippeliskleroosilta tai Alzheimerin taudilta.
Kaksi pähkinää kattaa päivittäisen tarpeen
Asiantuntijoiden mukaan jo muutama pähkinä kattaa aikuisen päivittäiset tarpeet.
Jos lisäät muutaman parapähkinän ruokavalioosi kolmesta neljään kertaan viikossa, toimitat kehosi optimaalisesti tärkeillä hivenaineilla.
Brasiliapähkinät ovat erittäin rasvaisia
Brasiliapähkinät eivät ole haluttuja vain niiden korkean seleenipitoisuuden vuoksi. Ne sisältävät useita aineita, joita ihmiskeho tarvitsee toimintansa ylläpitämiseksi.
Rasvapitoisuus on erittäin korkea, 66,4 grammaa 100 grammassa parapähkinöitä; vain pekaanipähkinät sisältävät enemmän rasvaa. Nämä ovat kuitenkin pääasiassa terveellisiä tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja.
100 grammaa parapähkinöitä sisältää 660 kaloria. Liikalihavuudesta kärsivien tai dieettiä noudattavien ihmisten tulisi siksi syödä parapähkinöitä vain hyvin pieniä määriä.
Mitä muuta parapähkinä sisältää kuin seleeniä ja rasvaa
- Kuitu
- Natrium
- Magnesium
- Fosfori
- Kalium
- Kalsium
- Rauta
- sinkki
- vitamiinit C, B6, B12, E
Parasapähkinöiden hometartunta
Parapähkinän ytimet syödään raakana. Niiden poistaminen erittäin kovasta kuoresta vaatii jonkin verran vaivaa. Siksi pähkinät myydään usein jo kuorittuina ja kiillotettuina.
Valitettavasti pähkinöihin voi muodostua vaarallista hometta, joka on haitallista terveydelle ja voi aiheuttaa myrkytyksen.
Siksi on parempi ostaa vain kuorimattomia parapähkinöitä ja murskata ne vasta vähän ennen käyttöä. Kuoritut pähkinät tulee käyttää mahdollisimman nopeasti.
Kiinnitä huomiota makuun
Parasapähkinöiden korkea rasvapitoisuus voi saada pähkinät nopeasti eltaantumaan. Tämän voi tunnistaa pahasta hajusta.
Härssyt pähkinät maistuvat erittäin epämiellyttävältä. Tuoreilla, terveellisillä parapähkinöillä on makea, pähkinäinen aromi.
Oudolta maistuvia tai tuoksuvia brasiliapähkinöitä ei pidä syödä, vaan ne tulee heittää roskakoriin.
Vinkkejä ja temppuja
Toisin kuin hasselpähkinät ja monet muut pähkinätyypit, parapähkinät aiheuttavat hyvin harvoin allergioita. Jos kuitenkin tunnet polttavaa tunnetta kielessäsi tai turvotat niitä syödessäsi, olet yksi niistä ihmisistä, jotka ovat allergisia parapähkinöille.
