Kasvikurkuma, joka tunnetaan myös sahraminjuurena, ei ole vain koristekasvi ikkunalaudalle tai terassin ruukkuun, vaan myös tuhansia vuosia käytetty maustekasvi. Jos noudatat muutamia perusvinkkejä, voit kasvattaa kurkumaa myös itse puutarhassa tai kotona.
Kuinka kasvattaa kurkumaa oikein?
Kasvata kurkumaa istuttamalla juurakot seokseen, jossa on 70 % istutusmaata ja 30 % soraa. Valitse lämmin, aurinkoinen paikka, jossa on korkea kosteus ja istuta juurakot 10–20 cm:n etäisyydelle toisistaan. Sato syksyllä, kun maanpäälliset osat ovat kuolleet takaisin.
Mistä saat sopivaa kasvimateriaalia?
Tietyt lajit kurkumakasviperheestä, jossa on yli 80 lajiketta, myydään puutarhakaupoissa jo kukkivina tai esikasvatettuina ruukkukasveina. Siemeniä on harvoin saatavilla tässä maassa, vaikka siemenistä kasvattaminen olisi teoriassa mahdollista. Yleensä ostat juurakot, jotka muistuttavat visuaalisesti hyvin inkivääriä ja jotka itävät suhteellisen nopeasti maahan istutuksen ja asianmukaisen kastelun jälkeen.
Mistä paikasta kurkuma suosii?
Koska tämä kasvi on peräisin Intian, Kiinan ja Australian trooppisemmilta alueilta, sen kasvattaminen ulkona on mahdollista vain, jos mukulat talvehtivat sisätiloissa vuoden pakkaskuukausina. Lämmin ja aurinkoinen paikka kannattaa aina valita ulkona ja ikkunalaudalla, mutta kurkumakasvit voivat itse asiassa "palaa", jos auringonvaloa on liikaa. Myös paikat lähellä vettä ovat edullisia, koska täällä on yleensä korkeampi kosteus.
Milloin kurkuma voidaan istuttaa ulkona?
Tämä inkivääriperheeseen kuuluva kasvilaji on erittäin herkkä pakkaselle. Tässä maassa istutus puutarhaan voidaan yleensä tehdä vasta toukokuussa.
Onko talossa eteenpäin siirtyminen järkevää?
Koska kurkuman kasvukausi on suhteellisen lyhyt tässä maassa, mukuloiden kasvattaminen ruukussa kotona voi ehdottomasti olla järkevää. Jotta mukulan kasvu kärsisi mahdollisimman vähän ulkona istutettaessa, sinun tulee toimia erityisen varovasti.
Mitä tulee ottaa huomioon kurkumaa istutettaessa?
Ruukuissa kasvatetut yksilöt istutetaan yleensä uudelleen keväällä. Alemmalle ruukun alueelle on lisättävä kuivatuskerros soraa tai paisutettua savea.
Kuinka levittää kurkumaa?
Yksinkertaisin lisäysmenetelmä on juurakoiden jakaminen. Varmista kuitenkin, että jokainen jako edustaa myös tiettyä heikkenemistä, minkä vuoksi yksittäisiä paloja ei pidä jakaa pienempiä kuin noin 3-5 cm kappaletta kohti.
Milloin kurkumakasvit kukkivat?
Nämä kasvit voivat kukkia sisätiloissa ympäri vuoden, mutta ulkona kasvatettuna kukinta tapahtuu kesällä.
Milloin mukulat korjataan?
Kurkuman juurakot kaivetaan esiin syksyllä, kun kasvin maanpäälliset osat ovat jo kuolleet itsestään. Säilytystä varten mukulat poistetaan tarttuvasta maaperästä ja kosteudesta pehmeällä liinalla. Juurakoita voidaan käyttää eri tavoilla:
- keltaisena mausteena kuivatussa ja hienoksi jauhetussa muodossa
- leikkaa pieniksi paloiksi mausteaineeksi aasialaisissa resepteissä
- luonnollisena lääkkeenä
- uudistettuun viljelyyn seuraavana vuonna
Mikä maaperä sopii paikkaksi, jos haluat kasvattaa kurkumaa itse?
Kurkuman kasvualusta voi koostua noin 70 % kaupallisesta ruukkumultasta (10,00 € Amazon) ja noin 30 % hienosta sorasta. Tämä tarkoittaa, että kasvien juurakot ovat hyvin tuuletettuja ja kasteluongelmia ei esiinny todennäköisemmin.
Mille etäisyydelle juurakot tulisi istuttaa?
Jotta yksittäiset kasvit kehittyvät hyvin ja juurakot voisivat kasvaa esteettömästi, yksittäisten kurkumanäytteiden välillä tulee säilyttää noin 10-20 senttimetrin etäisyys.
Vinkki
Kurkuman mukulat kuivataan ja jauhetaan käytettäväksi curryjauheessa ja muissa mausteseoksissa. Kaakkois-Aasian keittiössä on myös yleistä käyttää hienoksi raastettuja tuoreita mukuloita erilaisiin ruokiin.
