Osterisienessä kasvaa usein useita hedelmäkappaleita, jotka ovat kuoren muotoisia päällekkäin. Se on yksi suosituimmista viljellyistä sienistä, ja sitä myydään usein kaupallisesti nimillä vasikansieni, osterisieni tai pleurotus. Kulttuurissa osterisieni pystyy käyttämään erilaisia substraatteja - esimerkiksi olkia, paperia, kahvinporoja, lehtipuuta ja muuta.
Kuinka kasvattaa osterisieniä puussa?
Osterisienten kasvattamiseen puulla käytät juuri hakattua, käsittelemätöntä lehti- tai kuusipuuta. Rungot on tehty vinoilla leikkauksilla, täytetty sienten kuteella ja suljettu. Säilytyksen jälkeen viileässä, pimeässä paikassa sienet alkavat kasvaa.
Osterisienen kasvatus aloittelijoille
Jos kokeilet sienien viljelyä ensimmäistä kertaa, miniviljelmä jo rokotetulle tukki- tai sahanpurulohkolle (26,00 € Amazonissa) on hyvä tapa aloittaa. Pesimämaata ei tarvitse valmistella, koska sienen kutu on jo puussa ja voit keskittyä kokonaan noudattamaan valmistajan suosittelemia kastelu-, ilmanvaihto- ja kosteusohjeita. Inokuloiduilla puupaloilla on erittäin korkea onnistumisprosentti, ja niitä kolonisoidaan jopa viiden vuoden ajan.
Osterisienten kasvatus puulla – ohjeet
Tällaiset valmiit setit ovat kuitenkin melko kalliita - toimittajasta riippuen voit odottaa maksavan 25-50 euroa. Tietysti tulee halvemmaksi, jos rokotat juuri leikatun puun itse. Tätä varten tarvittavaa sienikuitua saa kaupallisesti huomattavasti halvemmalla. Tärkeää on kuitenkin käyttää juuri leikattua puuta, sillä jos sitä säilytetään yli kaksi-kolme kuukautta, se on usein jo kolonisoitunut kilpailevien sienien ja muiden mikro-organismien kanssa. Luonnossa osterisieniä löytyy pääasiassa lehtipuista, kuten pyökki ja poppeli, mutta ne viihtyvät myös kuusessa. Pyöröhirsien halkaisija saa olla enintään 30 senttimetriä ja pituus enintään 100 senttimetriä.
Rokota puunrunkoja ja huolehdi osterisienistä
Paras tapa rokottaa puunrungot on seuraava:
- Päihdytä tukit tuoreiksi tai säilytä niitä vain vähän aikaa.
- Käytä vain käsittelemätöntä puuta - ei puulaudat tai vastaavat rautakaupasta!
- Leikkaa rungoihin vinoleikkauksia viljaa vasten esimerkiksi moottorisahalla tai käsisahalla.
- Näiden tulisi ulottua noin puoleen tai kahteen kolmasosaan rungosta.
- Leikkaa tällainen osa 30 senttimetrin välein.
- Täytä jokainen viipale sienellä.
- Sinetöi täytetyt leikkaukset esimerkiksi mehiläisvahalla, savella tai teipillä.
- Tämä suojaa sienen kutua tuhoeläimiltä jne.
- Pidä runko, jossa sienen kutu on tasaisesti kostea.
- Tavaravarasto tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa.
- Lämpötila 10 ja enintään 25 °C on ihanteellinen.
Pidä kätesi ja työkalusi aina puhtaina ja steriileinä, jotta puuhun ei pääse bakteereita tai muita mikro-organismeja, jotka voisivat kilpailla sienen kutujen kanssa.
Vinkki
Osterisienet kasvavat erittäin hyvin myös ravinteikkaissa kahvinporoissa.
