Suhteen aste paprikoihin näkyy jo paprikan ulkopuolelta. Loppujen lopuksi se tunnetaan myös nimellä paprika. Makussa on muutamia eroja. Täältä löydät tarkalleen, missä suhteessa pepperoni ja paprika ovat yhdessä.
Miten kuumat paprikat ja paprikat liittyvät toisiinsa?
Paprikat ja paprikat kuuluvat molemmat Capsicum-kasvisukuun ja ovat läheisiä sukulaisia. Kuuma paprika on paprikan alalaji ja tunnetaan myös maustepaprikoina. Maku vaihtelee mausteisuudessa ja aromissa, ja kuumat paprikat ovat miedompia kuin chili.
Pippuriperhe on suuri
Paprikat
- kuuluu Capsicum-kasvisukuun
- on yleistermi monille erilaisille vihannestyypeille
- saatavana eri väreissä (usein oranssi, keltainen, punainen tai vihreä)
- sen hedelmät ovat marjoja
- tulee Amerikasta
Piperoni
- Saatavana useita makuja (makeasta mausteiseen kuumaan)
- soveltuu kuivaamiseen, täyttöön tai paistamiseen
- on lempinimeltään "maustettu paprika"
- sekoitetaan usein chiliin
- mitä pienempi, sitä terävämpi
Pippuri on pippurin alalaji
Sekä kasvin kasvu että sen hedelmät ovat hyvin samanlaisia kuin paprikat ja paprikat. Heidän suhteensa asteen vuoksi tämä tuskin on yllättävää. Tarkemmin sanottuna termi pippuri on yleinen termi vihannestyypille. Pepperoni on yksi monista alalajeista. Chilit ja jalapenot ovat muita pippuriperheen lajikkeita. Jopa koulutetut kokit sekoittavat joskus yksittäisiä lajeja. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että kaikki pippuri-suvun vihannekset sisältävät kapsaisiinia, ainetta, joka on vastuussa tyypillisestä mausteisuudesta. Erilaiset paprikat vaihtelevat niiden pitoisuuden mukaan, ja paprikat ovat yksi miedoimmista hedelmistä. Ero paprikan ja kuuman paprikan välillä on siksi enemmän kulinaarinen kuin kasvitieteellinen. Mutta jako menee vielä pidemmälle. Peperoni muodostaa myös erilaisia lajikkeita, jotka eroavat kooltaan, väriltään ja maultaan. Nykyään monet ihmiset yhdistävät nimen unkarilaiseen pippuriin, joka on kasvatettu sisältämään tuskin kapsaisiinia. Toisin kuin pitkänomainen, kapeneva kuuma pippuripalko, sen hedelmä on sipulimainen. Italialaiset kutsuvat tätä klassista lajiketta pepperoniksi.
