Sienen aiheuttama homesieni on nykyään laajalle levinnyt lähes kaikkialla Euroopassa. Se pesii muun muassa rypäleköynnöksissä. Tällä on vakavia taloudellisia seurauksia, mutta entä ihmisten terveys? Voitko silti syödä härmäsienen saastuttaman kasvin hedelmiä? Ota selvää täältä.
Ovatko homeen viinirypäleet syötäviä?
Hummeteen saastuttamat viinirypäleet ovat yleensä syötäviä eivätkä myrkyllisiä. Kuitenkin allergisia reaktioita, kuten vatsavaivoja, ruoansulatusongelmia, hengitysvaikeuksia tai ihottumaa, voi esiintyä. Saastuneista rypäleistä valmistetun viinin maku saattaa muuttua.
Homeen tunnistaminen rypäleistä
Tunnistat härmäsienitartunnan lehden päällä olevista valkoisista täplistä (hämähämähämä) tai lehden alapuolelta (homeen), jotka muuttuvat ajan myötä ruskeiksi tai harmaiksi. Viiniköynnökset myös muuttuvat keltaisiksi ja kitutuiksi. Oireet ovat siksi melko helppoja tunnistaa lehdistä, mutta mistä voit tietää, ovatko ne myös hedelmät?
- kuori kovettuu
- hedelmät puhkeavat (siemenet katkeavat)
- hajallaan tummia täpliä hedelmissä
Erityyppiset hometta
Et voi vain tehdä eroa todellisen homeen ja homeen välillä. On olemassa erilaisia tuholajia, jotka ovat erikoistuneet yhteen kasviin. Rypälesieni hyökkää vain viiniköynnösten eikä tomaattikasvien kimppuun. Vaikka härmäsienellä voi olla myrkyllisiä vaikutuksia joihinkin lehtiin, rypälesieni on suhteellisen vaaraton. Viininviljelijät tekevät viininsä myös tartunnan saaneista rypäleistä.
Allergiset reaktiot mahdollisia
Allergiat ovat kuitenkin mahdollisia nautittaessa, jotka ilmenevät seuraavina oireina:
- vatsavaivat
- Ruoansulatuskanavan ongelmat
- hengitysvaikeudet
- ihottuma
Hummasteen negatiiviset seuraukset viinirypäleissä
Vaikka härmäsieni ei ole myrkyllistä, viinitilan tartunnalla on välillisiä terveysvaikutuksia. Koska home on myös hyvin yleinen Saksassa, monet viininviljelijät joutuisivat konkurssiin, jos he tuhosivat satonsa, jos sientä olisi läsnä. Onneksi tartunnan saaneista rypäleistä valmistettu viini on edelleen juomakelpoista, vaikka se menettää huomattavasti makua. Siitä huolimatta nopea leviäminen pakottaa yhä useammat viljelijät käyttämään torjunta-aineita, mikä puolestaan voi aiheuttaa fyysisiä ongelmia kuluttajille.
