Kesällä puutarha on käytännössä täynnä värikkäitä kukkivia kasveja, mutta syksyllä väri haalistuu hitaasti. Nyt on koristekaalin (bot. Brassica) aika, joka loihtii puutarhapenkkiin muutamia väripisaroita valkoisilla, vaaleanpunaisilla tai punavioletteilla kiharoilla lehdillä. Kauniimmin kauniit piirustukset loistavat alle kymmenen celsiusasteen lämpötiloissa. Jos sinulla ei ole puutarhaa, istuta erityyppisiä Brassica-ruukkuja parvekkeelle tai terassille.
Mikä on koristekaali ja miten hoidan sitä?
Koristekaali (Brassica oleracea) on koristekasvi, joka tekee vaikutuksen upeilla ruusukkeen muotoisilla lehdillä, jotka ovat valkoisia, vaaleanpunaisia tai violetteja syksyllä ja talvella. Ihanteellinen sänkyyn, parvekkeelle ja terassille, se suosii aurinkoisia paikkoja ja ravinnepitoisia, kalkkipitoisia maaperää.
Alkuperä ja jakelu
Koristekaali (bot. Brassica oleracea) on suosittu kaalikasvi ristikukkaisten heimosta (bot. Brassicaceae), joka on läheistä sukua syötävälle lehtikaalille. On olemassa lukuisia koristeellisia muotoja, jotka koristavat kukkapenkkejä, parvekkeita ja maljakoita, erityisesti niiden värikkäiden lehtikoristeiden vuoksi. Tämän epätavallisen kaalityypin alkuperäinen muoto on peräisin Länsi-Euroopan Atlantin rannikolta, vaikka useimpia lajikkeita kasvatetaan nykyään Japanissa ja muissa Aasian maissa.
Käyttö
Koristekaali on epätavallinen koristekasvi penkeissä ja ruukuissa. Ruusukemainen kasvu ja ainutlaatuinen väritys herättävät kaikkien huomion ja yhdistetään erityisen hyvin korkeiden, hoikkien kesä- ja syyskukkien tai perennojen kanssa - silmiinpistävä kontrasti luo kauniin kontrastin. Vaikuttavia kuvia syntyy myös sijoittamalla koristekaali kukkapenkkiin ryhmiin - esimerkiksi etu- tai runkokasviksi. Kulhossa tai maljakossa kasvi säilyy erityisen pitkään, kunhan vettä vaihdetaan päivittäin. Koska kasvin värit tulevat esiin vasta syksyn alle kymmenen asteen lämpötiloissa, kaali on vakiinnuttanut asemansa ensisijaisesti syksyn koristeena (Amazonissa 2,00 €).
Ulkonäkö ja kasvu
Useimmat koristekaalilajikkeet muodostavat tyvilehtiruusukkeen, joka voi olla jopa 50 senttimetriä korkea ja yhtä leveä. Jotkut lajikkeet kuitenkin kehittävät myös varren. Lehtien väri ja muoto vaihtelevat lajikkeesta riippuen.
lehdet
Koristekaali on viljelty sen sisällä olevan silmiinpistävän värillisen lehtiruusukkeen ansiosta, jonka väri vaihtelee kermanvalkoisesta keltaisen sävyihin vaaleanpunaiseen, punaiseen tai jopa violettiin. Sitä vastoin ulkolehdet ovat yleensä tumman tai sinivihreitä. Voimakkaat värit ilmaantuvat vasta myöhään syksyllä tai talvella lämpötilojen laskeessa, minkä vuoksi koristekaalin voi leikata tällä hetkellä vain koriste-elementiksi kotiin tai maljakkoon. Lajikkeesta riippuen lehtien reunat ovat joko halkeamia tai kokonaisia, lehdet ovat sileitä tai käpristyneitä.
Kukkia, kukinta-aikaa ja hedelmiä
Jos jätät koristekaalin sänkyyn talven jälkeen, kaksivuotinen laji tuottaa touko-kesäkuussa keltaisia kukkia, jotka kasvavat pitkillä varrella lehtien yläpuolella. Tästä kehittyvät ristikukkaisille vihanneksille tyypilliset palkohedelmät. Talvenkestävyyden puutteen vuoksi koristekaalia viljellään kuitenkin yleensä vain yksivuotisena.
Myrkyllisyys
Toisin kuin muut koristevihannekset (kuten koristekurpitsat), koristekaali ei ole myrkyllistä ja on todella syötävää. Eri lajikkeet valitaan kuitenkin ulkonäön eikä maun perusteella, minkä vuoksi käyttöä ei suositella. Koristekaalin tuoksu on melko epämiellyttävän kitkerä ja kauniit lehtien värit häviävät kuumennettaessa ja saavat ruman harmaan värin.
Mikä paikka sopii?
Jotta kauniit lehtivärit kehittyvät, koristekaali tarvitsee paikan, jossa on mahdollisimman paljon aurinkoa ja suojaa.
Maa / alusta
Kasvikaalin tavoin koristekaali viihtyy parhaiten ravinteikallisessa, humuspitoisessa ja kalkkipitoisessa maassa, jossa on parhaimmillaan myös savea. Neutraali pH-arvo on ihanteellinen, mutta kasvit sietävät myös hieman happamia tai lievästi emäksisiä substraatteja. Lisäksi maaperän tulee olla hyvin kuivattu, jotta vesi ei alun perin tapahdu - siksi hyvä kuivatus on välttämätöntä ruukkukasveille.
Koristekaalin istuttaminen oikein
Jos haluat istuttaa koristekaalia puutarhaasi, voit ostaa tarvitsemasi nuoret kasvit joko kaupoista tai kasvattaa ne itse siemenistä. Istuta ne heti, kun niille on kehittynyt vähintään 5–7 lehtiä, mutta aikaisintaan elokuussa. Myöhäinen istutus on tärkeää, koska kasvuvaiheen lämpötilojen tulisi olla alle 20 astetta, jotta lehtien värit kehittyvät. Koristekaali ei kuitenkaan sovellu sisäviljelyyn, koska se on yksinkertaisesti liian lämmin asunnossa. Säilytä penkkiin istutettaessa istutusväli noin 20-25 senttimetriä.
Muiden kaalikasvien tapaan myös koristekaalilla on korkea ravinnetarve, minkä vuoksi istutuskuopan louhintaa kannattaa parantaa lannalla tai kypsällä kompostilla. Jos maaperän pH-arvo on liian hapan, nosta sitä sopivalla kalkilla. Kiinnitä huomiota myös viljelykiertoon, sillä siellä, missä kaali tai muu ristikukkainen vihannes on jo kasvanut, tällaista satoa ei saa enää istuttaa ainakaan kolmeen vuoteen - tämä pätee tietysti myös koristekaaliin. Siksi vaihda sijaintia joka vuosi.
Hyvät naapurit / huonot naapurit
Voit myös noudattaa kasviskaalin suosituksia ja mahdollisuuksien mukaan viljellä koristekaalia yhdessä endiivin, papujen, herneiden, tomaattien, perunoiden, sellerin, pinaatin tai tillin kanssa. Mansikoiden ja erilaisten Allium-lajien (kuten sipulit ja valkosipulit, mutta myös koristevalkosipulit!) välitöntä läheisyyttä ei kuitenkaan suositella.
Koristekaalin kastelu
Koristekaalissa ei ole vain korkea ravintoainetarve, vaan myös korkea vedentarve, ja siksi sitä tulee kastella säännöllisesti terveen kasvun varmistamiseksi. Anna maan aina kuivua hieman jokaisen kastelun välillä, mutta älä koskaan kuivu kokonaan: Tällöin niin sanotut kirppukuoriaiset asettuvat nopeasti paikalleen ja syövät käytännössä koristekaalin.
Lannoita koristekaali oikein
Raskavana ruokintana koristekaali tulee lannoittaa säännöllisesti kasvukauden aikana pieniannoksisella nestemäisellä lannoitteella, jota tulee antaa neljän viikon välein elokuun loppuun asti. Tästä eteenpäin vähennä lannoitteen määrää ja ennen kaikkea muista käyttää kaliumpohjaista lannoitetta: typpipohjaisella lannoitteella taas on negatiivinen vaikutus myöhempään lehtien väriin.
Mitä tehdä, jos lehdet muuttuvat keltaisiksi?
Lehdet kellastumaan ja sitten putoamaan ovat yleisiä – mutta eivät aina! – merkki lannoituksen puutteesta. Elokuun loppuun asti lannoituksen tulisi olla enemmän typpipainotteista, sitten vähätyppeä painottaen kaliumia - ja lannoitusta tulee asteittain vähentää.
Lisätä koristekaali
Koristekaali on melko helppo kasvattaa itse kylvämällä, vaikka omien siementen kerääminen on harvoin mahdollista - monissa tapauksissa kasvit eivät kestä Keski-Euroopan talvea tai eivät tuota kukkia seuraavana keväänä. Siksi sinun tulee ostaa siemenet erikoisliikkeiltä ja kouluttaa ne pieniksi kasveiksi seuraavasti:
- kylvöpäivä: ei ennen toukokuun loppua
- Kylväs mahdollista heinäkuun puoliväliin asti
- Jaa siemenet kylvöpenkkiin, kasvihuoneeseen tai kylvöastiaan
- peitä kevyesti mullalla
- Pidä maaperä aina kosteana
- Siemenet itävät 1-3 viikossa 15-20 asteen lämpötiloissa
- Taimien erottelu heti, kun niistä on muodostunut yksi tai kaksi lehtiä
- Istuta nyt erillisiin ruukkuihin löysään, humuspitoiseen kasvualustaan
- Istuta puutarhapenkkiin vasta heti, kun lehtiä on vähintään viisi
Talvitus
Koristekaali ei pääsääntöisesti talviteta, vaan sitä viljellään vain yksivuotisena. Vaikka kasvin kirkkaat värit näyttävät sitä upeammilta mitä viileämpi se on, kasvi kestää vain noin miinus kahdeksan celsiusasteen lämpötiloja. Jos lämpömittari putoaa merkittävästi tämän alapuolelle, kasvit kuolevat väistämättä - vaikka suojaisit ne kannella. Keväällä vedä vain kuolleet kaalit pois maasta ja heitä ne kompostiin. Jos haluat saada koristekaalin kukkimaan, kannattaa se talvehtia pakkasvapaassa ja valoisassa paikassa. Tällä tavalla, pienellä tuurilla, saat omat siemenet.
taudit ja tuholaiset
Tyypilliset kaalituholaiset, kuten kirppukuoriaiset, kaalikärpäset (muunnelma valkokärpäsestä) tai kaalivalkoperhonen, eivät valitettavasti rajoitu koristekaaliin.
- Kaalikärpäs: lukuisia valkokärpäsiä kaalissa, lehtivaurioita, vastatoimenpiteet: sairaiden lehtien poistaminen, ruiskutus tansy-liemellä, luontaisten vihollisten muodostaminen (piippukärpäsiä, naarmuja toukkia)
- Kirppukuoriaiset: ilmestyvät seulamaisten rei'itettyjen lehtien läpi, pölyä aiheuttavat kasvit kivipölyllä
- Kirvat: ruiskuta tartunnan saaneita kasveja nokkos- tai tupakkakeitteellä, muodosta luonnollisia vihollisia (siivilät ja kärpäset, loisiampiaiset, leppäkertut)
- Kaalivalkoinen perhonen: hyökkää koristekaaliin, joka istutetaan useita kertoja peräkkäin samaan paikkaan. Tämän estämiseksi vaihda puutarhan sijainti joka vuosi tai viljele koristekaalia ruukussa
Vinkki
Korkeavartiset koristekaalilajikkeet sopivat hyvin myös ylellisiin kukkakimppuihin.
Lajit ja lajikkeet
Markkinoilla on lukuisia erilaisia koristekaalilajikkeita, jotka vakuuttavat monipuolisuudellaan. Monet niistä tulevat Japanista, joista lajikkeiden nimet kuten 'Tokyo' (punainen keskus, sileät lehtien reunat), 'Nagoya' (valkoinen ja punainen keskus, voimakkaasti a altoilevat ja/tai käpristyneet lehdet), 'Osaka' (valkoinen, vaaleanpunainen). ja punainen keskusta)., hieman käpristyneet / a altoilevat lehdet) tai 'Hatsuyume' (erittäin pitkävartinen, valkoinen väri, jossa on herkkä vaaleanpunainen keskusta).
Suosittujen ja hyväksi havaittujen japanilaisten lajikkeiden lisäksi on olemassa useita uudempia F1-hybridirotuja, jotka erottuvat visuaalisten erityispiirteidensä ansiosta:
- 'Vetovoima': valkoiset sisälehdet, sileä lehtireuna
- ’Coral Prince’: valkoinen keskiosa ja voimakkaasti halkaistut lehdet
- ’Coral Queen’: punainen keskiosa ja voimakkaasti halkaistut lehdet
- ’King Red’: punapurppuraiset sisälehdet, sileät lehtien reunat
- 'Peacock': viininpunainen ja valkoinen keskiosa sekä pitkät, sahalaitaiset ja halkaistut lehdet
- 'Redbor': violetinpunainen keskusta, käpristyneet lehdet
- 'Rose Bouquet': vahva punainen keskiosa ja sileät lehtien reunat
- 'Sunrise': sopii hyvin maljakkoon pitkän varrensa ja kermanvalkoisten sisälehtien ansiosta
- ’Auringonlasku’: vaaleanpunaisen violetit sisälehdet, pitkä varsi
- ’White Crane’: pitkävartinen lajike, valkoinen perusväri pehmeän vaaleanpunaisilla sisälehdillä
- ’White Lady’: erottuva valkoinen keskikohta ja käpristyneet lehdet
Kaksi alalajia Brassica oleracea var. sabelllica (korkea tai käpristynyt koristekaali) ja Brassica oleracea var. acephala (värillinen koristekaali) voidaan myös istuttaa hyvin kukkareunoihin.
