Viikunapuut ovat yksi maailman vanhimmista viljellyistä hedelmistä. He nauttivat myös kasvavasta suosiosta tässä maassa. Mutta jos sato ei mene toivotulla tavalla ja hedelmät putoavat oksasta aikaisin, harrastuspuutarhureiden edessä on muutama kysymysmerkki.
Voivatko viikunat jatkaa kypsymistä, jos ne putoavat puusta?
Viikunat eivät voi jatkaa kypsymistä, kun ne ovat pudonneet puusta. Ne ovat yksi kypsymättömistä hedelmistä, eivätkä ne kehitä makeaa tuoksua, jos ne korjataan kypsymättöminä. Puussa kypsät viikunat kehittävät halutun maun optimaalisten hoito- ja sijaintiolosuhteiden ansiosta.
Renkaat varastoinnin takia?
Kasvihormoni eteenillä on tärkeä rooli hedelmien kypsymisessä, koska se edistää kypsymistä. Kypsyvät hedelmät, kuten banaanit, omenat ja päärynät, tuottavat kypsymiskaasua ja poistavat sen kuorensa kautta. Poiminnan jälkeen ne muodostavat sokeria massaan ja pehmenevät.
Ananas ja kirsikat ovat niitä lajeja, jotka eivät itse kehitä tätä orgaanista yhdistettä. Niiden säilyttäminen omenan kanssa vain nopeuttaa ikääntymisprosessia. Ei muodostu sokeria.
Ongelmatapaus kuva
Viikunat kuuluvat ei-kypsyvien hedelmälajikkeiden ryhmään. Puusta varhain putoavat kypsymättömät hedelmät pilaantuvat ajan myötä. Vaikka niistä tulee hieman pehmeämpiä, ne eivät kehitä makeaa aromia. Siemenhedelmien tulee kypsyä viikunapuussa, mikä vaatii hyvää hoitoa ja optimaaliset sijaintiolosuhteet.
Vihreiden viikunoiden käyttövinkkejä
Kypsentämättömät hedelmät osoittautuvat täydelliseksi ainesosiksi siirapin valmistukseen. Koska ne kuitenkin tuottavat maitomaista mehua, joka on hieman myrkyllistä, sinun tulee keittää massa ennen käsittelyä. Käsineet suojaavat ihoa ärsyttävältä nesteeltä.
Menettely
Viiraa yksittäiset näytteet ristikkäin pohjaan ja työnnä kebabvartaalla useita reikiä ulkokuoreen. Laita hedelmät riittävän suureen kattilaan ja täytä vedellä niin, että viikunat peittyvät kokonaan. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen kaada liemi pois ja huuhtele sato. Kypsennys- ja huuhteluprosessi toistetaan vielä kerran.
Valmista siirappi:
- Liuotetaan 750 grammaa sokeria 250 millilitraan vesijohtovettä
- Hauduta viikunoita siirapissa neljännestunti
- Anna seoksen hautua yön yli
- Lisää kanelitanko ja keitä seosta vaahdoksi 20-30 minuuttia
- lisää ripaus sitruunamehua
Ficus-lajien erityispiirteet
Viikunapuiden hoito osoittautuu monimutkaiseksi, joten hedelmät putoavat usein oksasta kypsymättöminä. Keski-Euroopassa on suositeltavaa istuttaa varhain kypsyviä viikunalajikkeita. Vaihtoehtoisesti voit kasvattaa viikunapensaasi kasvihuoneessa varmistaaksesi leudot olosuhteet pidempään. On kuitenkin toinen syy, jonka väitetään aiheuttavan vihreitä viikunan hedelmiä.
Pölytysasiat
Erikoismarkkinoilla myytävät viljellyt viikunat ovat partenokarpisia. Ne kehittävät hedelmiä ilman, että kukkia hedelmöitetään. Nämä muodot ovat tulosta pitkäaikaisesta jalostuksesta, jossa mutaatio edisti. Eksoottisissa luonnonvaraisissa muodoissa käy usein niin, että hedelmämäiset rakenteet putoavat puusta ennenaikaisesti ja kypsymättöminä. Ne ovat pullon muotoisia kukkia, jotka näyttävät pieniltä viikunoilta ja joita ei ole pölytetty. Erityiset sappiampiaiset, joita ei enää esiinny Alppien pohjoispuolella, ovat vastuussa hedelmöityksestä.
