Melonipäärynä kuuluu yövoideperheeseen. Näiden tiedetään sisältävän joitakin erittäin myrkyllisiä lajikkeita. Tietysti on selvitettävä, aiheuttaako se myös vaaran. Painopiste on hedelmissä, joiden makea tuoksu houkuttelee kaikki tarttumaan niihin.
Milloin melonipäärynät ovat myrkyllisiä ja milloin eivät?
Kypsät melonipäärynät ovat myrkyttömiä ja syötäviä Kypsyyden kolme merkkiä ovat: aromaattinen tuoksu, lajikkeelle tyypillinen värinmuutos ja lievä joustavuus sormella painettaessa. Kypsymättömät melonipäärynät ovat myrkyllisiä ihmisille. Ne sisältävät solaniinia, joka aiheuttaa pahoinvointia ja vatsavaivoja. Ne voivat kuitenkin jatkaa kypsymistä huoneenlämmössä.
Kuinka kauan kypsät melonipäärynät säilyvät syötävissä?
Jos melonin päärynän hedelmä (Solanum muricatum) täyttää kaikki kypsyysominaisuudet, se tulee korjata nopeasti, koska se ei säily pitkään syötävänä.
- ylikypsät hedelmät ovat pehmeitä tai sitkeitä
- ei sovellu enää kulutukseen
- kypsä melonipäärynä voidaan säilyttää
- säilyy syötäväksi jopakolme viikkoa
- ihanteellinen säilytyspaikka:jääkaapin kasvisosasto
Ovatko kypsän melonin päärynän kuori ja siemenet myös syötäviä?
Melonin päärynän kuori ja siemenet sekä hedelmäliha kypsänäeivät ole myrkyllisiäMutta niitäkään ei voi kuvailla todella syötäväksi. Syynä on, että niillä on hiemankarvas maku. Tästä syystä melonipäärynä, jota kutsutaan myös päärynämeloniksi tai pepinoksi, syödään yleensä kuorittuina ja siemenneenä. Päärynän ja melonin makeus ja aromit luonnehtivat melonipäärynän makua.
Kuinka nopeasti kypsymättömät melonipäärynät kypsyvät?
Melonipäärynät tarvitsevat paljon lämpöä kypsyäkseen. Tämä koskee myös kypsytystä. Kypsymättömät hedelmät on siksi säilytettävä huoneenlämmössä heti poiminnan jälkeen, jolloin nekypsyvät muutamassa päivässä. Kypsyessään niistä tulee yhä vähemmän myrkyllisiä, kunnes ne ovat lopulta täysin myrkyttömät.
Voivatko melonipäärynät kypsyä kasvissa sisätiloissa talvella?
Kyllä, Melonipäärynät voivat jatkaa kypsymistä kasvissa sisätiloissa, jos sisällä on lämmintä. Yleisesti ottaen Etelä-Amerikasta tulevan kestämättömän kasvin voi korjata useita vuosia, jos talvehtit sen sisätiloissa pakkasettöminä. Jos poistat kaikki kukattomat sivuversot pääkauden aikana, voit myös lisätä sadon määrää, sillä jäljellä oleviin versoihin muodostuu enemmän hedelmiä.
Vinkki
Syö melonipäärynä raakana, niin se on aromaattisin
Melonipäärynöistä voi tehdä hilloja ja chutneyja. Mutta Pepinon hedelmäinen tuoksu haalistuu tuntuvasti lämmityksen jälkeen. Jos haluat nauttia täyteläisestä mausta, syö hedelmät raakana.
