Kuten kaikkien luonnonvaraisten kasvien kohdalla, erityisesti raakana syötynä, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota hygieniaan. Avainsana tässä on kettuheisimato, jonka munia löytyy metsämarjoista tai -lehdistä - ja myös villivalkosipulista. Kuinka pestä villivalkosipuli oikein.
Miksi villivalkosipuli pitäisi pestä erityisen huolellisesti?
Villivalkosipulin oikea ja ennen kaikkea perusteellinen pesu ei ole tärkeää vainketun lapamatotakia. Sen munat voidaan helposti poistaa, jos ne puhdistetaan oikein. Et kuitenkaan todellakaan halua syödäeläimen ulosteilla tai virtsalla saastuttamaa villivalkosipulia, joten sen pesu on myös tärkeää.
Miten peset villivalkosipulin oikein?
Villivalkosipuli tulee mahdollisuuksien mukaan säilyttää pesu altaassan. Pese ensin 60°Ckuumassa vedessä ja huuhtele sitten huolellisesti juoksevan hanan alla. Jos mahdollista, käytä astianpesuhanskoja, jotta et palovammoja! Korkeat lämpötilat voivat vaikuttaa aromiin jonkin verran, mutta ne poistavat luotettavasti ketun lapamadon munat ja tappavat myös bakteereja ja muita taudinaiheuttajia. Taputtele sitten lehtiä keittiöpyyhkeelläkuivaa varovasti tai pyöritä ne salaattipyöreässä. Tämä vaihe on erityisen tärkeä, jos villivalkosipuli on pakastettava!
Mitä muuta poiminnassa ja käsittelyssä tulee ottaa huomioon?
Ei vain villivalkosipulin oikea pesu suojaa kettuheisimatotartunn alta, vaan noudata myöstiettyjä sääntöjä poiminnassa:
- älä koskaan valitse tien varrelta tai syrjäytyneiltä poluilta
- älä koskaan valitse pelin risteystä
Ketut - ja muut villieläimet, kuten koirat - pitävät virtsaamisesta polkujen lähelle, josta niillä on hyvä yleiskuva. Vältä siksi keräämistä polkuja tai riistapolkuja pitkin, vaan mene sen sijaan vähän kauempaa etsimään villivalkosipulin lehtiä. Varo myös, ettetsekoita niitä myrkyllisiin vastineisiinsa! Kotona villivalkosipuli kannattaa tarkistaa uudelleen ja käsitellä mahdollisimman tuore - se kuihtuu nopeasti ja menettää sitten arominsa.
Voitko saada ketun lapamatotartunnan villivalkosipulin kautta?
Kun peset itsesi ja korjatun villivalkosipulin kunnolla, sinun ei periaatteessa tarvitse huolehtia ketun lapamatotartunnasta. Tämä on hyvin epätodennäköistä johtuen luonnonvaraisten yrttien, marjojen tai sienten syömisestä. Tartunta esiintyy useammin, koska et ole pestäkäsiäsikosketuksen jälkeen koiran kanssa- ketun lapamadon munat takertuvat usein koiran turkkiin ja sitten päästä sinne silittämällä ihmisiä. Sama pätee, jos oletkosketuksessa maaperään - esimerkiksi kaivaessasi villivalkosipulin juuria - etkä pese käsiäsi sen jälkeen.
Vinkki
Miten voit pitää villivalkosipulin tuoreena pidempään?
Villivalkosipuli tulee syödä tai käsitellä mahdollisimman nopeasti. Voit kuitenkin pitää lehdet tuoreina muutaman päivän jääkaapin kasvisosastossa pestynä ja kosteaan keittiöpyyhkeeseen käärittynä.
