Kopaamme ikivihreitä bambukeitaita puutarhoissa ja julkisissa tiloissa. Eksoottisia kasveja, joiden ituja jopa syömme. Mutta oletko myös kuullut, että bambu on myrkyllistä? Silloin olet entistä enemmän kiinnostunut kysymyksestä - onko bambu myrkyllistä vai ei?
Onko bambu myrkyllistä ihmisille ja eläimille?
Onko bambu myrkyllistä? Useimmat bambulajit ovat myrkyttömiä, mutta bambun siemenet ja raa'at bambunversot sisältävät myrkyllistä glykosidia dhurriinia. Keittämällä ituja vähintään 3 minuuttia myrkylliset aineet hajoavat ja ne ovat turvallisia kuluttaa.
Myrkylliset aineet bambussa
Hyvin harvat bambulajit ovat myrkyllisiä. Myrkyllisiä aineita löytyy pääasiassa bambun siemenistä ja raa'ista bambuversoista. Ne sisältävät syanogeenista glykosidia dhurriinia – syanidin myrkyllistä syanidia. Bambu tuottaa tätä, kun se loukkaantuu suojautuakseen saalistajilta. Syaanivetyhappo estää soluhengityksen. Sillä on samanlainen vaikutus kuin hiilimonoksidilla.
Mahdolliset vaikutukset ja oireet ihmisiin ja eläimiin
Luontoäiti suojelee ihmisiä ja eläimiä myrkyllisiltä bambunsiemeniltä niiden erityisen ilkeän raa'an maun ja harvinaisen bambukukintakierron ansiosta, joka kestää 80-100 vuotta. Lisäksi meille kotoisin olevat bambulajit eivät ole myrkyllisiä. Bambun ystävien ei tarvitse huolehtia siitä, onko bambu myrkyllistä kissoille vai koirille.
Parantavat vaikutukset ja lääkekäyttö:
Korkean piidioksidipitoisuutensa ja rauhoittavan vaikutuksensa vuoksi bambuuutetta Tabashiria käytetään masennukseen, hermostuneisuuteen, astmaan, kuukautiskipuihin ja vilustumiseen.
Vinkkejä ja temppuja
Keitä tuoreita bambunversoja vähintään 3 minuuttia ennen syömistä. Sitten ne ovat puremisen kestäviä ja taatusti myrkyttömiä. Idut purkeissa ja tölkeissä ovat jo käyttövalmiita ja niitä voi käyttää kypsentämättömänä.
