Jo aloittelijoille, jotka kasvattavat itse vihanneksia, porkkanat ovat kiitollinen ja tuottava vihannes omassa puutarhassaan. Ne kylvetään suoraan ulkona ja kasvavat sadonkorjuuseen noin kolmessa kuukaudessa.
Kuinka kasvattaa porkkanoita puutarhassa?
Porkkanoiden onnistuneeseen kasvattamiseen puutarhassa tarvitaan löysää, humuspitoista maaperää, aurinkoista paikkaa ja viljelykiertoa. Kylvä ulkona riveihin maaliskuusta alkaen neljän viikon välein saadaksesi tasaisen sadon toukokuusta marraskuuhun.
Maan valmistelu porkkanoiden viljelyä varten
Maaperän kunto on erittäin tärkeä rooli kasvatettaessa porkkanoita korotetuissa tai vihannespenkeissä. Tuoretta tallinlanntaa tulisi lisätä lannoitteeksi syksyllä ennen kylvöä, jotta saadaan löysä ja humusrikas maaperä. Tuoreen lannan lisääminen suoraan ennen kylvöä vahingoittaa kasveja ja edistäisi myös porkkanakärpästartuntaa. Kun kasvatat porkkanoita, kiinnitä huomiota:
- löysä ja humusrikas maa
- aurinkoinen ja lämmin sijainti
- vuotuinen viljelykierto muiden vihannesten kanssa
Vanhat luonnonvaraiset muodot vastasyntyneet
Porkkanoissa on nyt suuntaus siirtyä pois viljellyistä lajikkeista, jotta vanhojen lajikkeiden voimakas aromi olisi etusijalla. Esimerkki tästä on niin kutsuttu Duwick-porkkana, jota viljeltiin yhä enemmän noin 200 vuotta sitten. Noin 5 - 9 senttimetrin pituinen se on paksu ja kapeneva. Korkean sokeripitoisuutensa ansiosta se ei vain maistu erittäin make alta, vaan toisin kuin muut lajikkeet, se voi myös talvehtia osittain maassa olkien alla.
Porkkanat ihmisille ja eläimille
Juurina porkkana on erittäin vähäkalorinen vihannes, jossa on paljon vitamiineja ja karoteenia. Raakojen ja keitettyjen porkkanoiden syöminen ei ole vain erittäin terveellistä ihmiselle, vaan porkkanoita voi turvallisesti syöttää myös koirallesi. Epäterveellisen koiran välipalan voi usein korvata rapealla herkulla omasta kasvispalasta.
Porkkanat tuorekäyttöön
Porkkanat maistuvat todella maukkailta ja rapeilta, kun ne on juuri poimittu tuoreena maasta. Erityisesti lajikkeet, kuten pienet ja pyöreät Pariisin markkinoiden porkkanat, eivät sovellu varastointiin, ja ne tulisi syödä raakana tai kypsennettynä. Jos vihannest altasi porkkanat ovat kasvaneet liian lähelle toisiaan, voit myös vetää yksittäisiä nuoria porkkanoita ulos niin, että porkkanoiden väliin jää optimaalinen etäisyys vähintään viisi senttimetriä.
Säilytystilaa talveksi
Erittäin pitkät pääjuuret omaavat porkkanalajikkeet, kuten tämä Nantaise-lajike, sopivat ensisijaisesti kellarivarastointiin. Ne on kaivettava ennen ensimmäistä pakkasia ja säilytettävä kuivassa hiekkalaatikossa viileässä kellarissa. Voit myös viipaloida porkkanat ja antaa niiden kuivua ilmassa.
Vinkkejä ja temppuja
Jos suunnittelet näppärästi porkkanoiden kylvöä puutarhassasi, voit jatkuvasti poimia tuoreita porkkanoita suoraan pesästä noin toukokuusta marraskuuhun. Tätä varten kylvä yksittäiset rivit neljän viikon välein maaliskuusta alkaen.
