Savoy-kaali on kaalityyppi, jolla on kiharat lehdet ja miedon aromaattinen maku. Yksivuotinen kasvi on saatavana useissa lajikkeissa varhaiseen, keskipitkään ja myöhäiseen viljelyyn. Tämä tarkoittaa, että savoijikaalia voidaan kasvattaa puutarhassa pidemmän aikaa. Seuraava aikataulu tarjoaa yleiskatsauksen.
Milloin savoijikaalia kannattaa kasvattaa ja korjata?
Savoy-kaali on varhais-, keski- ja myöhäislajikkeita. Varhaiset lajikkeet kylvetään maaliskuusta ja korjataan heinäkuusta alkaen. Keskikokoiset lajikkeet kylvetään huhtikuusta, ja sato kestää elokuusta marraskuuhun. Talvikaalia kylvetään heinä-elokuussa ja se voidaan korjata lokakuusta huhtikuuhun.
Varhaiset lajikkeet
Varhainen savoijikaali kylvetään lasin alle maaliskuusta alkaen tai kasvatetaan lämpimällä ikkunalaudalla. Maaliskuusta alkaen siemenet kylvetään kylmärunkoon ja huhtikuusta alkaen ne voidaan kylvää suoraan pekkaan. Esikasvatetut kasvit tulevat petiin huhtikuun lopulla. Kylvöajasta riippuen savoijakaalin sato alkaa heinäkuussa.
Keskikokoiset lajikkeet
Keskikokoisten lajikkeiden viljely alkaa huhtikuussa kylmässä kehyksessä, istutusaika on toukokuusta heinäkuuhun. Sadonkorjuu kestää elokuusta marraskuuhun.
Talvikaali
Myöhäiset talvisadon lajikkeet ovat kestäviä ja kestävät noin -10°C:n lämpötiloja. Niitä kylvetään heinäkuusta elokuuhun ja ne voidaan korjata lokakuusta alkaen. Jos talvehtiminen onnistuu, tuoretta savoijikaalia on saatavilla puutarhasta huhtikuuhun asti.
