Hapankirsikan istuttaminen puutarhaan. Mutta kumpi sen pitäisi olla? Hapankirsikoiden maailmassa on laaja valikoima lajikkeita, jotka eroavat toisistaan muun muassa hedelmien laadun, kypsymisajan ja taudinsietokyvyn suhteen. Tässä on yleiskatsaus.
Millaisia hapankirsikoita on olemassa?
Suosittuja hapankirsikkalajikkeita ovat: 'Jade', 'Hungarian Traubige', 'Heimanns Rubinweichsel', 'Korund', 'Diemitzer Amarelle', 'Ludwigs Frühe', 'Werdersche Glaskirsche', 'Köröser'. Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche', 'Saphir'®, 'Stevnsbaer', 'Heimanns Konservenweichsel', 'Morellenfeuer', 'Gerema', 'Karneol'®, 'Meteor', 'Morina'® ja 'Csengödi'.
Kolmetyyppisiä hapankirsikoita
Perusero on tehtävä kolmen eri hapankirsikkatyypin välillä. Siellä on lasikirsikoita, makeita hapankirsikoita ja morellokirsikoita. Ensimmäinen hapankirsikkatyyppi kypsyy aikaisin, on kellertävän punaista keskipunaiseen ja hieman läpikuultava. Makeat hapankirsikat ovat – nimensä mukaisesti – maultaan makeampia kuin kaksi muuta lajia. Morello-kirsikoita pidetään tunnetuimpina hapankirsikkalajeina, ja ne ovat melko happamia.
Lajikkeet tuorekäyttöön
Lajikkeet 'Jade' ja 'Hungarian Grapes' sopivat parhaiten syötäväksi tuoreena suoraan puusta. Molemmat lajikkeet kypsyvät myöhään ja yleensä 7. kirsikkaviikolla. Hapankirsikka 'Jade' on erittäin aromaattinen ja 'Unkarilainen rypäle' pidetään parhaana välipalalajikkeena.
Parhaat varhain kypsyvät lajikkeet
Varhain (3. ja 4. kirsikkaviikon välisenä aikana (kesäkuun lopusta heinäkuun puoliväliin)) kypsyviin lajikkeisiin kuuluvat seuraavat lajikkeet:
- ’Heimanns Ruby Weichsel’
- ’Korundi’
- ’Diemitzer Amarelle’
- ’Ludwig’s Early’
- ’Werdersche Glaschersche’
Keskimyöhäiset lajikkeet
5. ja 6. kirsikkaviikon välisenä aikana kypsyvä Köröser Weichsel-lajikkeen hedelmät ovat erittäin suuria ja kivet on helppo poistaa. Kuten hapankirsikat 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' ja 'Saphir'®, se on yksi keskimyöhään kypsyvistä lajikkeista.
Myöhään kypsyvät lajikkeet
Seuraavat hapankirsikat korjataan 6. ja 7. kirsikkaviikon välillä:
- ’Stevnsbaer’: erittäin mehukas, hyvä poistamaan kivet
- 'Heimannin purkitettu hapankirsikka': itsestään hedelmällinen, hyvä kiviä poistava, korkea mehupitoisuus
- 'Morelle Fire': korkeatuottoinen, itsestään hedelmällinen
- 'Gerema': kestävä
- ’Carnelian’ ®: hyvä kiven liukeneminen
Lajikkeet, jotka ovat vähemmän alttiita taudeille
Erityisesti taudeille kestävät lajikkeet ovat osoittautuneet menestyneiksi. Näitä ovat esimerkiksi hapankirsikka "Meteor". Se on itsestään hedelmällinen, erittäin terveellinen ja erityisen suosittu kotipuutarhoissa. Lisäksi Prunus 'Morina' ® on suositeltavaa. Tämä kesäkuun lopulla kypsyvä lajike tekee vaikutuksen paitsi taudinsietollaan myös tasapainoisella sokeri-happosuhteella.
Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, unkarilainen Csengödi on erittäin suositeltavaa. Sillä on paras moniliaresistenssi ja se on kestävä ruiskupistetautia vastaan. Samalla se tuottaa säännöllistä ja korkeaa satoa ja sen hedelmät maistuvat melkein yhtä houkuttelevilta kuin makeat kirsikat.
Vinkkejä ja temppuja
Jos etsit poikkeuksellisia yksilöitä hapankirsikkalajikkeiden joukosta: Entä kääpiömuoto, kuten lajike Prunus cerasus 'Griotella' ®. Se tuottaa korkean sadon ja hedelmät voidaan poimia ilman tikkaita kasvin pienen kasvun vuoksi. Tai miten olisi itsestään hedelmällinen pyramidimuoto, kuten Prunus cerasus 'Maynard' ®?
