Monien ihmisten muuttuvien ruokailutottumusten vuoksi proteiinipitoisilla kasvisruoilla on yhä tärkeämpi rooli. Lupiineja ja vain makeita lupiineja pidetään tulevaisuuden proteiinilähteenä. Yhä useammat maatalousyritykset luottavat lupiinien laajamittaiseen viljelyyn.
Kuinka kasvattaa lupiineja omassa puutarhassa?
Omassa puutarhassa on mahdollista kasvattaa makeita lupiineja hoitamalla kasveja samalla tavalla kuin koristelupiineja. On tärkeää, että puutarhassa on riittävästi tilaa ja hyödynnetään myrkyttömiä vaihtoehtoja, jos taloudessa on lapsia. Makeat lupiinit sopivat myös paremmin siemenille kuin kukille.
Makea lupiini – vaihtoehto soijalle
Proteiinipitoisten kasviperäisten ruokien tarve kasvaa jatkuvasti. Sen jälkeen kun monet kasvissyöjät hylkäävät soijan geenimuuntelun vuoksi, tuottajat siirtyvät lupiineihin.
Ainoastaan makeaa lupiinia käytetään kuitenkin laajamittaiseen viljelyyn. Tätä kasvia ei pidä sekoittaa suosittuun puutarhan monivuotiseen kasviin.
Makeat lupiinit, joista on keltaisia, valkoisia ja sinisiä lajikkeita, eivät enää sisällä myrkkyjä jalostuksen ansiosta. Koristekasvit sen sijaan ovat myrkyllisiä, eikä niitä saa syödä missään olosuhteissa.
Kasvata makeita lupiineja omassa puutarhassasi
Yleensä makeita lupiineja voi istuttaa myös omaan puutarhaan. Hoitovaatimukset ovat samat kuin koristelupiineilla.
Makeiden lupiinien kasvattaminen omaan käyttöön kannattaa vain, jos puutarhassa on riittävästi tilaa. Jos talossa on lapsia, myrkyttömät makeat lupiinit voivat olla hyvä vaihtoehto myrkylliselle koristekasville.
Makeat lupiinit sopivat vain rajoitetusti koristekasveiksi, sillä ne on jalostettu ensisijaisesti siemeniä varten eikä kukinnalla ole niin suurta merkitystä.
Lupiinien kasvattamisen edut soijan sijaan
Useat kohdat puhuvat makeiden lupiinien kasvattamisen puolesta proteiinin saantiin:
- Kasvaa huonossa maassa
- Vaatii vähän hoitoa
- On kannattavaa
- On pitkälti taudille vastustuskykyinen
- Maultaan neutraali
Sinisilupiinia viljellään pääasiassa elintarviketuotantoon Saksassa. Se on osoittautunut taudeille vastustuskykyiseksi viruksille. Keltaisten ja valkoisten lupiinien viljely on sen sijaan lähes pysähtynyt.
Lupiinit eläinten ruokinnassa
Sinistä makeaa lupiinia käytetään nykyään usein soijajauhon korvikkeena sianruokinnassa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tällainen ruokinta on erityisen kannattavaa alueilla, joilla maaperä on köyhä ja hiekkainen.
Vinkkejä ja temppuja
Lupiinijauhoa voidaan käyttää samalla tavalla kuin soijajauhoa makuun vaikuttamatta. On jopa lupiineista valmistettu tofun korvike. Sitä myydään Lupino-nimellä erikoisliikkeissä.
